Guinness Pie

Étapes de préparation :

• 1.Decouper la viande en morceaux, emincer la branche de celeri, decouper la carotte en rondelle, emincer l'oignon et ciseler le persil. Puis, couper les champignons de Paris.
• 2.Dans la sauteuse, verser un filet d'huile d'olive et y faire revenir la viande de chaque cote. Ajouter l'oignon, la branche de celeri, la carotte, l'ail, le laurier et le thym puis saler. Melanger.
• 3.Ajouter de la farine et melanger puis laisser mijoter 5 minutes.
• 4.Verser la guiness a votre convenance puis ajouter le bouillon de boeuf. Porter a ebullition.
• 5.Ajouter les champignons et le persil. Laisser mijoter a feu doux pendant 1h30.
• 6.Deposer une pate feuilletee dans un plat allant au four, y transvaser la viande puis recouvrir avec l'autre pate. Badigeonner de jaune d'oeuf. Puis enfourner 30 minutes a 220 degres.
• 7.Servir.