Volailles de Bresse

Bien plus qu'une simple volaille, la volaille de Bresse est véritablement l'icône des volailles françaises et le porte-étendard d'une région. Cette douceur est dotée d'une chair ferme, à la fois fondante et persillée. Les gastronomes en raffolent, notamment pour sa chair imprégnée de bonne graisse et sa peau nacrée et très fine.
À la table de grands chefs, la volaille de Bresse bénéficie d'un parfum spécial qui aura traversé les époques pour séduire les plus fins gourmets.

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