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Côte Échine de Porc Noir de Bigorre

Côte Échine de Porc Noir de Bigorre
Ref
141-NDB1
Le porc noir de Bigorre est exclusivement élevé dans le Sud Ouest de la France. Et quoi de mieux que des côtes échine pour découvrir cette viande d'exception qui avait presque disparue.
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Type de viande :
Porc
Origine :
France
Race
Noir de Bigorre
DLC à réception :
7 jours min.
Prochaine date de livraison possible :*i
02 décembre 2023
100% frais et
origine contrôlée
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de livraison
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Fidélité récompensée
À partir de 16,80 €
soit 42,00 € / kg
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* Livraison J+1 pour la Belgique et le Luxembourg
Description Produit :

Le Porc Noir de Bigorre

Délaissé par les consommateurs, pour son gras trop important, et par les éleveurs, pour sa croissance trop lente, le porc noir de Bigorre à bien failli disparaître. Dans les années 80, avec seulement une trentaine de truies et moins de cinq mâles, une poignée d'éleveurs passionnés ont décidé de relancer cette race légendaire. Reconnu, trente ans après, comme le meilleur de l'hexagone (voir d'Europe), le porc noir de Bigorre est le fruit de la ténacité de quelque irréductibles pyrénéens. Grâce à son goût unique, les plus grands chefs n'hésitent plus à le promouvoir. Une superbe réussite !
En savoir plus sur le Porc Noir de Bigorre

Plus d'informations
Prix au Kg 42,00
Type de viande Porc
Origine France
Marque Noir de Bigorre
Label - Récompense 1 AOC Porc Noir de Bigorre
Nombre de personnes minimum 1
Nombre de personnes maximum 2
Terroir Haute-Pyrénées
Type de coupe Côte
Emballage Sous Vide
Type de produit Frais
Nombre de pièces 2
Type de cuisson Barbecue, Plancha, Poêle
Non renseigné pour le moment.
Type de cuisson
Barbecue, Plancha, Poêle
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4.7/5

Calculé à partir de 83 avis client(s)

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Oriane J.   publié le 21/08/2023 suite à une commande du 29/07/2023

5/5

Pas encore mangé

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David C.   publié le 26/07/2023 suite à une commande du 09/07/2023

5/5

Belle surprise. Nous nous attendions à beaucoup de gras et finalement non juste ce qu’il faut. Ne pas faire trop cuire

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Marc D.   publié le 26/07/2023 suite à une commande du 07/07/2023

5/5

Magnifique

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gerard c.   publié le 23/07/2023 suite à une commande du 03/07/2023

5/5

pas encore goutée

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Nicolas C.   publié le 21/05/2023 suite à une commande du 09/05/2023

5/5

Très bon

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CHRISTIANE M.   publié le 21/05/2023 suite à une commande du 01/05/2023

4/5

TRES BIEN

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AGESILAS BOURSON D.   publié le 09/05/2023 suite à une commande du 23/04/2023

5/5

Délicieuses

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hugues G.   publié le 18/02/2023 suite à une commande du 07/02/2023

5/5

Goutu

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CLAUDE T.   publié le 14/02/2023 suite à une commande du 29/01/2023

5/5

Nous sommes très exigeants; mangeant peu de viande nous recherchons le meilleur (comme pour les autres aliments d'ailleurs) et bien là, n'ayons pas peur des mots, ça a été une révélation : un pur délice au-delà même de nos attentes . Chair moelleuse et ultra-goûteuse avec une sensation inédite concernant le gras (dont la vision me faisait un peu peur je dois dire) : consommé en même temps que la viande il ne s'en dissocie pas si bien qu'on n'a aucune sensation de gras en bouche ! Et bien entendu le jus de cuisson est merveilleux. Le porc (d'une autre race) d'un certain producteur très réputé (que je ne nommerai pas) et qui nous avait beaucoup déçus, ne lui arrive pas à la cheville ...

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Client anonyme   publié le 05/02/2023 suite à une commande du 24/01/2023

5/5

Excellent

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