Dans la pure tradition
À l'image de la haute horlogerie, l'élevage de bœuf de Kobe est un art. Les bêtes doivent être élevées exclusivement dans la préfecture de Hyogo, face à la mer, nourries pendant plus de 7 mois au lait et à l'herbe, puis les meilleures progénitures sont sélectionnées pour entamer le processus d'élevage du label bœuf de Kobe.La découpe japonaise du bœuf de Kobe va permettre aux plus grands nombres, de découvrir le "Saint Graal" des carnivores à un prix abordable. Ainsi que de comprendre l'engouement autour de cette race devenue mythique par son persillage incomparable.
Si vous êtes amenés à apercevoir une encre violette sur le gras externe de votre pièce. N'ayez crainte, il s'agit du tampon officiel du label bœuf de Kobe, plus précisément un chrysanthème.
Notre bœuf de Kobe est de grade A5 avec un indice B.M.S situé entre 8 et 10.
Une pièce de ce niveau mérite une attention toute particulière, nous vous proposons ci-dessous, une vidéo concernant sa cuisson. Pour la cuisson de votre bœuf de Kobe en découpe japonaise, n'hésitez pas à faire revenir avant cuisson un peu de gras prélevé sur vos pièces.
| Marque | Kobe Niku |
|---|---|
| Prix au Kg | 469,00 |
| Emballage | Sous-Vide |
| Label - Récompense 1 | Kobe Beef |
| Type de produit | Frais |
| Type de coupe | Steak |
| Nombre de personnes maximum | 2 |
| Nombre de personnes minimum | 1 |
| Type de cuisson | Plancha, Poêle |
| Type de viande | Boeuf |
| Terroir | Kobé |
| Origine | Japon |
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david W. publié le 06/05/2024 suite à une commande du 07/04/2024
Il s’agissait d’une première expérience,… nous avons aimé le produit. Nous commanderons à nouveau un peu plus de quantité. Les conseils de cuisson donnés par téléphone ont été importants pour apprécier la viande à sa juste valeur.
Marc T. publié le 02/05/2024 suite à une commande du 09/04/2024
Savoureuse dégustation, conseils de cuisson très justes
Loic C. publié le 28/03/2024 suite à une commande du 09/03/2024
Idem
Client anonyme publié le 15/03/2024 suite à une commande du 01/03/2024
1ere expérience et je me suis régalée
François V. publié le 02/03/2024 suite à une commande du 10/02/2024
Bof , déçu pour la renommée de la viande .
Marielle P. publié le 28/01/2024 suite à une commande du 05/01/2024
Très déçue par l’aspect des tranches qui ressemblent plus à des rognures. cela ne correspond pas du tout à la vidéo qui accompagne le produit pour sa préparation ni même à la photo à droite de cet avis. Je voulais faire découvrir à des amis qui ne connaissaient pas. Et ce n’était vraiment pas présentable. Le goût était là mais pas le reste. Dommage pour un produit à 469€ le kg…
Client anonyme publié le 12/01/2024 suite à une commande du 18/12/2023
Très bon bœuf de kobé
philippe p. publié le 07/01/2024 suite à une commande du 26/11/2023
Pas emballe
Martine A. publié le 01/01/2024 suite à une commande du 08/12/2023
Une premiere pour gouter, c est vraiment delicieux