Ris de Veau

Ris de Veau
Ref
222-AVE5

Un abat au goût fin, délicat et à la texture incomparable plébiscitée dans les recettes de plats gastronomiques.
Très peu sont ceux pouvant être fiers de correspondre à tous ces critères, seul le ris de veau doué d'une chair claire et légèrement rosée peut plaire aux plus grands des gastronomes comme aux petits gourmets.

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Type de viande :
Veau
Origine :
Pays-Bas
Race
N.C.
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08 décembre 2022
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Description Produit :

Ris de veau oui ! Mais de quoi parle-t-on ?

Cet abat est présent uniquement chez les jeunes bovins, le ris de veau représente le thymus chez ce dernier.
Il se trouve dans l'arrière-gorge de l'animal, après l'avoir préparée 10 à 15 minutes au cours bouillons puis passer à la poêle accompagnée de juste ce qu'il faut de beurre, il deviendra fondant et délicat.

Les recettes des ris de veau aussi diverses que délicates apporteront un côté gastronomique à votre quotidien.
Le ris, mets au goût très fin, est à réserver pour les plats raffinés, car c'est un aliment rare et sa chair est soyeuse et laiteuse.

Un abat qui depuis tout temps est considéré comme noble, il est présent dans bon nombre de recettes. Pour les fêtes de fin d'année, les bouchées à la reine aux ris de veau sont devenues véritablement un incontestable.

En raison de la forte demande du ris de veau, il est possible que certains soient congelés. Cette information sera renseignée sur votre poche.

Plus d'informations
Marque Sélection Lascours
Prix au Kg 54,00
Emballage Sous-Vide
Label - Récompense 1 Drapeau UE
Type de produit Frais
Type de coupe Pièce Entière
Nombre de personnes maximum 2
Nombre de personnes minimum 1
Type de cuisson Bain Marie, Cocotte, Four, Poêle
Type de viande Veau
Origine Pays-Bas
Non renseigné pour le moment.
Type de cuisson
Bain Marie, Cocotte, Four, Poêle
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Gilles Y.   publié le 18/08/2022 suite à une commande du 09/08/2022

5/5

Au top

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Pascale L.   publié le 21/03/2022 suite à une commande du 15/03/2022

5/5

très frais et très bons

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MARTINE P.   publié le 04/02/2022 suite à une commande du 29/01/2022

4/5

Bien

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PHILIPPE M.   publié le 18/01/2022 suite à une commande du 12/01/2022

3/5

Peu de saveur et pas de moelleux malgré une cuisson adaptée

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didier s.   publié le 02/01/2022 suite à une commande du 27/12/2021

4/5

impec plus qua les cuisiner

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gilles k.   publié le 02/01/2022 suite à une commande du 27/12/2021

5/5

parfait etait deja prepare

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CLARET P.   publié le 14/12/2021 suite à une commande du 08/12/2021

5/5

!!!!

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alain l.   publié le 10/11/2021 suite à une commande du 31/08/2021

3/5

moyen

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Céline M.   publié le 15/08/2021 suite à une commande du 09/08/2021

5/5

Superbe ! Produit de qualité

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Client anonyme   publié le 25/05/2021 suite à une commande du 19/05/2021

5/5

parfait

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