Ris de Veau

Ris de Veau
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222-AVE5

Un abat au goût fin, délicat et à la texture incomparable plébiscitée dans les recettes de plats gastronomiques.
Très peu sont ceux pouvant être fiers de correspondre à tous ces critères, seul le ris de veau doué d'une chair claire et légèrement rosée peut plaire aux plus grands des gastronomes comme aux petits gourmets.

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Type de viande :
Veau
Origine :
Pays-Bas
Race
N.C.
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18 avril 2024
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Description Produit :

Ris de veau oui ! Mais de quoi parle-t-on ?

Cet abat est présent uniquement chez les jeunes bovins, le ris de veau représente le thymus chez ce dernier.
Il se trouve dans l'arrière-gorge de l'animal, après l'avoir préparée 10 à 15 minutes au cours bouillons puis passer à la poêle accompagnée de juste ce qu'il faut de beurre, il deviendra fondant et délicat.

Les recettes des ris de veau aussi diverses que délicates apporteront un côté gastronomique à votre quotidien.
Le ris, mets au goût très fin, est à réserver pour les plats raffinés, car c'est un aliment rare et sa chair est soyeuse et laiteuse.

Un abat qui depuis tout temps est considéré comme noble, il est présent dans bon nombre de recettes. Pour les fêtes de fin d'année, les bouchées à la reine aux ris de veau sont devenues véritablement un incontestable.

En raison de la forte demande du ris de veau, il est possible que certains soient congelés. Cette information sera renseignée sur votre poche.

Plus d'informations
Marque Sélection Lascours
Prix au Kg 69,95
Emballage Sous-Vide
Label - Récompense 1 Drapeau UE
Type de produit Frais
Type de coupe Pièce Entière
Nombre de personnes maximum 2
Nombre de personnes minimum 1
Type de cuisson Bain Marie, Cocotte, Four, Poêle
Type de viande Veau
Origine Pays-Bas
Non renseigné pour le moment.
Type de cuisson
Bain Marie, Cocotte, Four, Poêle
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4.5/5

Calculé à partir de 48 avis client(s)

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bruno M.   publié le 01/03/2024 suite à une commande du 29/01/2024

1/5

Ce n'est pas honnête de juger un produit que je n'ai pas reçu, mais l'attitude de chronofresh et maison lascours ne l'est pas d'avantage.

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BOYER A.   publié le 22/02/2024 suite à une commande du 02/02/2024

2/5

Pièce principale de ma commande, j'ai ouvert l'emballage le 13/02/2024 (DLC afficher sur l'emballage!) mais malheureusement le produit baignant légèrement dans sont jus (et ce depuis la réception) il y à eu à l'ouverture une très forte odeur de jus macérer qui c'est échappée de l'emballage... Après un appel à ma belle mère qui et habituer à cuisiner ce type de plat, j'ai donc décider de ne prendre aucun risque, j'ai tout jeter! Il y à eu certainement eu un petit soucis de conditionnement.... Cela peut arrivé malheureusement, c'est donc la poubelle qui c'est régaler. Juste déçu car c'était une première pour moi d'essayer dans cuisiné ce plat. Pour une pièce à 34,98€ les 500gr j'espère ne pas avoir de nouvelle surprise à ma prochaine commande :) Note: j'avais eu plus, 526gr de Ris de Veau

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Claude M.   publié le 19/01/2024 suite à une commande du 28/12/2023

5/5

3ème commande. Très satisfait

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arnaud f.   publié le 04/01/2024 suite à une commande du 04/12/2023

3/5

Très moyen

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Alain B.   publié le 10/11/2023 suite à une commande du 25/10/2023

4/5

belle allure, mais pas encore cuisiné

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Claude M.   publié le 08/11/2023 suite à une commande du 24/10/2023

5/5

Parfait. Tendre

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Thierry A.   publié le 17/10/2023 suite à une commande du 04/10/2023

5/5

cela paraît aussi superbe, mais eu non plus le temps de déguster ...

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Claude M.   publié le 04/09/2023 suite à une commande du 17/08/2023

1/5

Produit principal de ma commande : Commande confirmée et produit non livré. Le L-bone commandé pour amortir le prix du port à donc été majoré d'un port très cher qui a presque doublé le prix du L-bone. Quand l'article principal de la commande est annulée il faut tout annuler

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Client anonyme   publié le 16/06/2023 suite à une commande du 26/05/2023

5/5

Très frais ,produit fin et moelleux.

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YVON M.   publié le 17/01/2023 suite à une commande du 05/01/2023

5/5

Gout, fraicheur, qualité

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