Méconnue mais innoubliable
Cette découpe, méconnue en France, ne l'est pas de l'autre côté du globe, et ce, pour des raisons aussi simple qu'indiscutable, ses saveurs et sa tendreté. Pour vous aiguiller, la partie du bœuf correspondant à la Picanha est la pointe de rumsteck.
Nous vous proposons ici une version non tranchée de la picanha de bœuf Black Angus, elle est également disponible tranchée sous format d'aiguillette. Tranchée ou non, cette picanha est recouverte d'une couche externe de graisse importante, ce qui en fait l'un de ses avantages principaux.
Pour un barbecue comme en Amérique du Sud, facile à cuire, excellent à déguster, impossible à oublier. Pour la cuisson de votre picanha de bœuf Black Angus, son goût se suffit à lui seul, déposée la sur un barbecue à cuisson indirect pour ne pas agresser sa graisse et amoindrir ses arômes. Lors de sa cuisson, sa graisse va se dissoudre et accentuer votre plaisir de dégustation.
| Marque | Creekstone Farms |
|---|---|
| Prix au Kg | 70,00 |
| Emballage | Sous-Vide |
| Label - Récompense 1 | USDA Choice |
| Type de produit | Frais |
| Type de coupe | Picahna |
| Nombre de pièces | 1 |
| Nombre de personnes maximum | 4 |
| Nombre de personnes minimum | 2 |
| Type de cuisson | Barbecue, Cocotte, Four |
| Type de viande | Boeuf |
| Terroir | Centre Nord USA |
| Origine | États-Unis |
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BRUNO C. publié le 08/09/2023 suite à une commande du 20/08/2023
Un délice
Bruno O. publié le 27/08/2023 suite à une commande du 19/07/2023
Tres bien
Alexandra P. publié le 05/08/2023 suite à une commande du 18/07/2023
Black angus sans conteste au dessus de l angus argentin. Et picanhas bien meilleur qu une cote de boeuf avec moins de « déchets »
MARIE-DOMINIQUE B. publié le 23/07/2023 suite à une commande du 30/06/2023
viande parfaite
Benoit F. publié le 18/07/2023 suite à une commande du 04/07/2023
Fantastique
Jean-Luc B. publié le 26/06/2023 suite à une commande du 01/06/2023
Un vrai régal sur le grill ... comme ça sans rien d'autre
Sylvain M. publié le 09/06/2023 suite à une commande du 23/05/2023
Excellente viande. J'ai déjà hâte d'en recommander.
Client anonyme publié le 20/03/2023 suite à une commande du 01/03/2023
Goût parfait. Servi en mix avec Galice et Wagyu. Excellent rapport Qualité/prix.
Herve R. publié le 03/11/2022 suite à une commande du 28/10/2022
Au BBQ excelent