Méconnue mais innoubliable
Cette découpe, méconnue en France, ne l'est pas de l'autre côté du globe, et ce, pour des raisons aussi simple qu'indiscutable, ses saveurs et sa tendreté. Pour vous aiguiller, la partie du bœuf correspondant à la Picanha est la pointe de rumsteck.
Nous vous proposons ici une version non tranchée de la picanha de bœuf Black Angus, elle est également disponible tranchée sous format d'aiguillette. Tranchée ou non, cette picanha est recouverte d'une couche externe de graisse importante, ce qui en fait l'un de ses avantages principaux.
Pour un barbecue comme en Amérique du Sud, facile à cuire, excellent à déguster, impossible à oublier. Pour la cuisson de votre picanha de bœuf Black Angus, son goût se suffit à lui seul, déposée la sur un barbecue à cuisson indirect pour ne pas agresser sa graisse et amoindrir ses arômes. Lors de sa cuisson, sa graisse va se dissoudre et accentuer votre plaisir de dégustation.
| Marque | Creekstone Farms |
|---|---|
| Prix au Kg | 70,00 |
| Emballage | Sous-Vide |
| Label - Récompense 1 | USDA Choice |
| Type de produit | Frais |
| Type de coupe | Picahna |
| Nombre de pièces | 1 |
| Nombre de personnes maximum | 4 |
| Nombre de personnes minimum | 2 |
| Type de cuisson | Barbecue, Cocotte, Four |
| Type de viande | Boeuf |
| Terroir | Centre Nord USA |
| Origine | États-Unis |
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Client anonyme publié le 20/03/2023 suite à une commande du 01/03/2023
Goût parfait. Servi en mix avec Galice et Wagyu. Excellent rapport Qualité/prix.
Herve R. publié le 03/11/2022 suite à une commande du 28/10/2022
Au BBQ excelent
LILIAN C. publié le 17/10/2022 suite à une commande du 04/10/2022
........
nathalie p. publié le 11/09/2022 suite à une commande du 25/08/2022
Très bon en plancha
joseph R. publié le 09/09/2022 suite à une commande du 03/09/2022
bien
romain V. publié le 16/08/2022 suite à une commande du 10/08/2022
Un peu grasse mais très bien maturée
Victor H. publié le 19/07/2022 suite à une commande du 13/07/2022
Viande clairement sous-côté a recommander a tout amateur de viande
Leslie P. publié le 18/07/2022 suite à une commande du 11/07/2022
Une viande tendre et goûteuse
ricardo r. publié le 05/07/2022 suite à une commande du 29/06/2022
Excellent morceau de viande !
Client anonyme publié le 23/09/2021 suite à une commande du 17/09/2021
Pour ce morceau la découpe est meilleure la quantité de gras est normale pour ce type de viande. Cependant il faudra noter que ce morceau n’a pas été découpé par maison lascours. Il vient des USA.