Morceaux de Boeuf Limousin

Le bœuf limousin, cette viande qui fait la renommée de notre territoire pour ses saveurs et notes subtiles. Cette race rustique possède un grain exceptionnel lui conférant une tendreté et une chair rouge légèrement persillé.
Sa maturation sur carcasse d'environ 10 jours minimum garantit les conditions optimales de dégustation, sublimant alors remarquable, son onctuosité et sa jutosité. C'est alors une viande de qualité que nos bouchers déclinent sous les plus belles découpes à griller, à mijoter ou simplement tel quel.