Le goût authentique de l’agneau, dans un format généreux et bien pensé
Le colis d’agneau est la solution idéale pour profiter de cette viande tendre, parfumée et festive sans avoir à choisir morceau par morceau. Nos bouchers y réunissent une sélection équilibrée de morceaux à griller, à mijoter ou à rôtir : côtelettes, gigot, épaule, collier, poitrine, souris, ou encore sauté, selon les disponibilités et la saison.
Chaque pièce est découpée artisanalement dans notre atelier, selon les méthodes traditionnelles transmises depuis plusieurs générations. Une fois préparées, les viandes sont conditionnées sous vide, prêtes à être cuisinées dans la semaine ou à être congelées. Ce format est idéal pour les repas organisés à l’avance, les grandes tablées ou pour disposer d’une réserve de viande d’agneau prête à l’emploi, sans perte de qualité.
Nos viandes proviennent d’agneaux français, élevés selon des méthodes respectueuses du bien-être animal et des cycles naturels. Cela garantit une chair fine, juteuse, au goût net et équilibré, loin des profils trop typés qui peuvent rebuter certains palais.
Ce colis s’adapte à toutes les occasions : tajine fondant, grillade estivale, épaule confite au four, ou navarin printanier. Il permet de varier les préparations tout en gardant la cohérence d’une sélection 100 % agneau, dans le respect du produit, du goût et du geste.
À associer, si besoin, avec nos essentiels du quotidien ou nos colis économiques pour compléter vos menus hebdomadaires.
