Charcuteries de Porc Noir de Bigorre

Tout le caractère du Porc Noir de Bigorre prêt à déguster

Le porc Noir de Bigorre est une race ancestrale et emblématique des Pyrénées, élevée en liberté sur les coteaux et nourrie d’herbes, de racines et de glands. Ce mode d’élevage confère à sa viande une qualité exceptionnelle, marquée par un persillage fin et un gras savoureux qui se fond lentement à la dégustation.

Les charcuteries issues de ce porc sont reconnues parmi les plus prestigieuses au monde. Le jambon de Noir de Bigorre, affiné longuement, séduit par sa texture fondante et ses notes de noisette. Le saucisson, la coppa ou encore le lomo se distinguent par des saveurs intenses et équilibrées, qui expriment la générosité de ce terroir unique.

Chez Maison Lascours, nous sélectionnons les meilleures pièces de charcuterie de porc Noir de Bigorre pour vous offrir des produits authentiques, travaillés dans le respect de la tradition. Ces charcuteries se dégustent seules, en fines tranches, sur un plateau de dégustation, ou accompagnées d’un verre de vin pour prolonger l’expérience gourmande.