Viandes Marinées

Des marinades pour révéler le meilleur de nos brochettes

Chez Maison Lascours, les viandes marinées sont préparées avec le même soin que l’ensemble de notre offre bouchère. Chaque morceau est sélectionné pour sa tenue à la cuisson, sa tendreté naturelle et sa capacité à s’imprégner des saveurs. Les marinades sont réalisées sur place, en petites quantités, à partir de recettes simples et équilibrées.

Notre sélection comprend une diversité de morceaux : filets de poulet, travers de porc, aiguillettes, émincés, côtes ou encore brochettes. Ils sont marinés à sec ou en base huileuse, selon les recettes : paprika fumé, herbes de Provence, curry, ail doux, citron, miel, sauce soja ou échalotes. Le but n’est pas de masquer la viande, mais de souligner ses arômes naturels.

Conditionnées sous vide, ces viandes sont prêtes à l’emploi, faciles à conserver et idéales pour cuisiner rapidement sans compromis sur le goût. Elles conviennent aussi bien à une cuisson à la poêle, au barbecue ou à la plancha, selon la saison et l’envie.

Cette sélection peut être complétée par nos brochettes, nos saucisses maison ou nos colis à thèmes pour composer un repas plus complet.