Un abat pas comme les autres
Même si son statut de muscle pourrait lui permettre d'être sur l'étal à côté des entrecôtes et autres morceaux du bœuf, la joue fait partie de la tête de l'animal, en ce sens, elle est donc considérée comme un abat aux côtés de la langue.
Pour celles et ceux qui souhaitent découvrir les saveurs que pourrait offrir ce produit tripier tout en se demandant comment cuisiner la joue de bœuf la réponse est extrêmement variée, mais quelques recettes sont pour le moins délicieuses.
Par où commencer, vous pouvez tout simplement la faire griller, cela lui apportera un côté caramélisé qui en ravira plus d'un.
L'une des recettes phare est la joue de bœuf confite, il faudra prévoir plus de temps, mais le résultat lui sera grandiose.
Désormais, il n'y a plus de raison pour se priver de ce délicieux abat.
La joue de bœuf que nous proposons provient de bovins français.
Nous travaillons majoritairement avec des éleveurs de Charolaises, d'Aubrac, de limousines et de montbéliardes.
| Marque | Sélection Lascours |
|---|---|
| Prix au Kg | 24,00 |
| Emballage | Sous-Vide |
| Label - Récompense 1 | Drapeau UE |
| Type de produit | Frais |
| Type de coupe | Pavé |
| Nombre de personnes maximum | 2 |
| Nombre de personnes minimum | 1 |
| Type de cuisson | Bain Marie, Cocotte, Four, Poêle |
| Type de viande | Boeuf |
| Origine | Pays-Bas |
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PASCAL B. publié le 02/05/2024 suite à une commande du 18/04/2024
Très bonne
Nathalie S. publié le 26/04/2024 suite à une commande du 14/04/2024
Formidable produit, extrêmement tendre, comme jamais mangé auparavant
Josiane J. publié le 29/03/2024 suite à une commande du 13/03/2024
Excellente
dominique f. publié le 22/01/2024 suite à une commande du 04/01/2024
Bien
Corinne L. publié le 20/01/2024 suite à une commande du 04/01/2024
Excellent produit
Caroline E. publié le 06/01/2024 suite à une commande du 05/12/2023
Sur les 3 pièces seule 1 était mangeable je n’ai même pas réussi à couper les 2 autres 🤷♀️
Christiane L. publié le 04/01/2024 suite à une commande du 08/12/2023
Beaucoup trop de nerfs. Pas correctement préparé.
Claude M. publié le 08/11/2023 suite à une commande du 24/10/2023
Parfait
françois C. publié le 23/09/2023 suite à une commande du 02/09/2023
De u pas ce qu'on attendait