Joue de Boeuf

Joue de Boeuf
Ref
212-ABF4

L'histoire de l'abat qui n'en était pas un, la joue de bœuf vous offrira toutes ses saveurs dans le pot-au-feu ou une daube légèrement braisée.
Il s'agit sans nul doute du morceau de bœuf le plus tendre et délicat qu'il soit.

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Type de viande :
Boeuf
Origine :
Pays-Bas
Race
Boeuf Français (Limousin/ Charolais)
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08 décembre 2022
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Description Produit :

Un abat pas comme les autres

Même si son statut de muscle pourrait lui permettre d'être sur l'étal à côté des entrecôtes et autres morceaux du bœuf, la joue fait partie de la tête de l'animal, en ce sens, elle est donc considérée comme un abat aux côtés de la langue.

Pour celles et ceux qui souhaitent découvrir les saveurs que pourrait offrir ce produit tripier tout en se demandant comment cuisiner la joue de bœuf la réponse est extrêmement variée, mais quelques recettes sont pour le moins délicieuses.

Par où commencer, vous pouvez tout simplement la faire griller, cela lui apportera un côté caramélisé qui en ravira plus d'un.
L'une des recettes phare est la joue de bœuf confite, il faudra prévoir plus de temps, mais le résultat lui sera grandiose.

Désormais, il n'y a plus de raison pour se priver de ce délicieux abat.

La joue de bœuf que nous proposons provient de bovins français.
Nous travaillons majoritairement avec des éleveurs de Charolaises, d'Aubrac, de limousines et de montbéliardes.

Plus d'informations
Marque Sélection Lascours
Prix au Kg 19,90
Emballage Sous-Vide
Label - Récompense 1 Drapeau UE
Type de produit Frais
Type de coupe Pavé
Nombre de personnes maximum 2
Nombre de personnes minimum 1
Type de cuisson Bain Marie, Cocotte, Four, Poêle
Type de viande Boeuf
Origine Pays-Bas
Non renseigné pour le moment.
Type de cuisson
Bain Marie, Cocotte, Four, Poêle
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Marie-Thérèse F.   publié le 03/11/2022 suite à une commande du 28/10/2022

5/5

Quel morceau Excellent en daube

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olivier m.   publié le 17/10/2022 suite à une commande du 11/10/2022

5/5

top. celle ci je vais la faire au bbq fumé

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Daniel N.   publié le 17/10/2022 suite à une commande du 07/10/2022

5/5

je ne peux pas noté car produit mis dans le congélateur.

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Gislain W.   publié le 09/10/2022 suite à une commande du 03/10/2022

5/5

Super

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Bernard L.   publié le 29/09/2022 suite à une commande du 22/09/2022

5/5

Bien préparé et emballé

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olivier m.   publié le 12/07/2022 suite à une commande du 23/06/2022

5/5

bien tendre

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MARTINE P.   publié le 04/02/2022 suite à une commande du 29/01/2022

4/5

Bien

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Claude C.   publié le 18/01/2022 suite à une commande du 12/01/2022

5/5

Pas encore cuisiner mis au congélateur

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Chantal F.   publié le 18/01/2022 suite à une commande du 12/01/2022

5/5

joue de boeuf cuisinée en pot au feu avec le gite et le paleron de boeuf. Excellent.

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Catherine T.   publié le 23/12/2021 suite à une commande du 17/12/2021

5/5

bon produit merveilleux cuisiné avec un bon vin rouge

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