Tournedos Filet de Boeuf Noire de Baltique

Tournedos Filet de Boeuf Noire de Baltique
Ref
111-NBA5

Découvrez le faux filet de boeuf Noire de Baltique sur os maturé 5 semaines. Un faux-filet aux saveurs démultiplié et d'une tendreté inégalé.

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Type de viande :
Boeuf
Origine :
Pologne
Race
Noire de Baltique
DLC à réception :
8 jours. min.
Prochaine date de livraison possible :*i
27 juin 2024
100% frais et
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soit 85,00 € / kg
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* Livraison J+1 pour la Belgique et le Luxembourg
Description Produit :

Boeuf Wagyu et Boeuf de Kobé

De son nom né de la juxtaposition des mots WA (Japon) et GYU (bœuf) cette mythique race de bœuf japonais fait partie des races les plus appréciées par les amateurs de viandes, grâce à sa tendreté exceptionnelle et son persillage hors-norme.
Ces deux qualités lui procurent un goût inimitable aux saveurs de beurre et de noisettes.
Contrairement au Bœuf de Kobé, le bœuf Wagyu n'est pas élevé selon le même cahier des charges du célèbre bœuf japonais. La légende de la musique classique, des massages au saké et de la bière est réservée exclusivement au bœuf de Kobé. Cela rend une viande différente. Moins gras et moins conformé que son glorieux aîné, le boeuf Wagyu est néanmoins sur le podium des meilleures viandes du monde. Un excellent arrêt sur la route du Graal ultime... le Boeuf de Kobé

Le bœuf Wagyu Australien

Après avoir testé toutes origines de Wagyu (de France, Espagne, Chili ou encore USA) le plus régulier et celui qui nous offre de plus de garanties en termes d'élevage est le Wagyu Australien.
Terre sauvage, vaste et verdoyante, l'Australie est l'endroit propice à l'élevage extensif.
Sa proximité avec le Japon en a fait un partenaire commercial de choix pour approvisionner l'archipel de cette viande rare.
Chez la Maison Lascours nous avaons fait confiance à la Ferme Levingstone qui de par son élevage "full blood wagyu”, nous propose des viandes régulières d'un grade 7 à 9.

Plus d'informations
Marque Sélection Lascours
Prix au Kg 85,00
Emballage Sous-Vide
Maturation 27
Type de produit Frais
Type de coupe Tournedos
Nombre de pièces 2
Nombre de personnes maximum 2
Nombre de personnes minimum 1
Type de cuisson Barbecue, Plancha, Poêle
Type de viande Boeuf
Origine Pologne
Non renseigné pour le moment.
Type de cuisson
Barbecue, Plancha, Poêle