Le grand et tendre de Pologne
Au nom évocateur pour certains, il s'agit bien ici de la race bovine, élevée au cœur de la région des Mille Lacs en Pologne. Le rôti de faux-filet de bœuf Black Pearl quant à lui est bien plus tendre et savoureux que celui portant le même nom.
Ce rôti de faux-filet de bœuf Black Pearl est prélevé dans des génisses nourries à l'herbe grasse l'été, céréales l'hiver et un complément de betterave le reste de l'année. Le résultat est alors atypique par son goût léger de betterave et sa légèreté en bouche.
Cette race au haut grade de persillage nous offre des pièces extraordinaires tel que ce rôti de faux-filet de bœuf Black Pearl dont la cuisson pourra se faire à température dégressive au four. Ou si vous découpez vous-mêmes vos faux-filets sur notre chaîne YouTube, vous retrouverez recettes extravagantes et plus classiques.
| Marque | Lesage Prestige |
|---|---|
| Prix au Kg | 75,00 |
| Emballage | Sous-Vide |
| Label - Récompense 1 | Black Pearl Premium Beef Quality |
| Maturation | 27 |
| Type de produit | Frais |
| Type de coupe | Rôti |
| Nombre de pièces | 1 |
| Nombre de personnes maximum | 6 |
| Nombre de personnes minimum | 2 |
| Type de cuisson | Barbecue, Four, Poêle |
| Type de viande | Génisse |
| Origine | Pologne |