Picanha de Boeuf Wagyu

Picanha de Boeuf Wagyu
Ref
111-WAG7

Quand l'esprit nippon rencontre l'esprit des asados américains, la picanha de bœuf Wagyu prend vie. Cette découpe de rumsteck typique des pays d'Amérique du Sud, est accompagnée d'une bonne tranche de gras libérant les plus beaux et doux arômes après cuisson.

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Type de viande :
Boeuf
Origine :
Australie
Race
Wagyu
DLC à réception :
12 jours min.
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13 décembre 2022
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soit 109,00 € / kg
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Description Produit :

La plus fondante des picanhas

Découvrez celle considérée comme le magret de canard en Amérique du Sud, à l'instar de ce dernier, la couche épaisse externe de gras deviendra croustillante après cuisson et permettra de libérer des arômes légers beurrés et des notes subtiles de noisettes.

Notre picanha de bœuf Wagyu est obtenue dans le rumsteck de bovins australiens. Ces derniers sont arrivés à la fin des années 1990, les blacks Tajima grandissent désormais au nord-est du pays d'Oz, entourés de passionnés dans la coopérative Westholme.

Pour réussir sa cuisson comme en amérique du Sud, nous vous conseillons de cuire votre picanha de bœuf Wagyu à l'étouffée si vous souhaitez la conserver entière. Au cas où vous la trancheriez, pensez à la cuire telle un faux-filet en pensant à la petite touche saline en fin de cuisson.

Plus d'informations
Marque Westholme Beef
Prix au Kg 109,00
Emballage Sous-Vide
Type de produit Frais
Type de coupe Picahna
Grade persillage 7+
Type de cuisson Barbecue, Four
Type de viande Boeuf
Origine Australie
Non renseigné pour le moment.
Type de cuisson
Barbecue, Four
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4.8/5

Calculé à partir de 27 avis client(s)

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Christiane L.   publié le 08/09/2022 suite à une commande du 01/09/2022

5/5

Parfait, très goûteux et tendre.

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Mohamed B.   publié le 15/07/2022 suite à une commande du 08/07/2022

5/5

Exceptionnelle ! finement persillée et au goût sans pareil

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Bryan J.   publié le 13/07/2022 suite à une commande du 07/07/2022

5/5

Cette fois ci le Picanha était un peu plus long que les deux dernières fois, les tranches sont donc un peu plus courtes comme, un detail. Le goût lui est bien là, le Bœuf de Wagyu devient un incontournable pour nous. Quel plaisir!

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Sophie T.   publié le 01/02/2022 suite à une commande du 26/01/2022

5/5

Viande exceptionnelle

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Florencio R.   publié le 27/01/2022 suite à une commande du 21/01/2022

5/5

Viande excellement, seconde commande en 15 jours

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Michel L.   publié le 03/11/2021 suite à une commande du 28/10/2021

5/5

Produit acheté lors de la promo à -25% :-D Viande de très bonne qualité, je ne peux que la recommander.

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Robert H.   publié le 01/11/2021 suite à une commande du 26/10/2021

5/5

Viande extra.

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Ghislaine A.   publié le 19/10/2021 suite à une commande du 13/10/2021

5/5

Tendre

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min l.   publié le 30/09/2021 suite à une commande du 24/09/2021

5/5

qualite top

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Hakim G.   publié le 23/09/2021 suite à une commande du 17/09/2021

1/5

Énorme déception, quasiment autant de gras que de viande un scandale vu le prix. Je précise je ne parle pas du persillage mais bien du gras extérieur. Mail envoyé au service client afin de partager ce problème avec photos. J’attends encore une réponse. Je ne conseil pas.

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