La plus fondante des picanhas
Découvrez celle considérée comme le magret de canard en Amérique du Sud, à l'instar de ce dernier, la couche épaisse externe de gras deviendra croustillante après cuisson et permettra de libérer des arômes légers beurrés et des notes subtiles de noisettes.
Notre picanha de bœuf Wagyu est obtenue dans le rumsteck de bovins australiens. Ces derniers sont arrivés à la fin des années 1990, les blacks Tajima grandissent désormais au nord-est du pays d'Oz, entourés de passionnés dans la coopérative Westholme.
Pour réussir sa cuisson comme en amérique du Sud, nous vous conseillons de cuire votre picanha de bœuf Wagyu à l'étouffée si vous souhaitez la conserver entière. Au cas où vous la trancheriez, pensez à la cuire telle un faux-filet en pensant à la petite touche saline en fin de cuisson.
| Marque | Westholme Beef |
|---|---|
| Prix au Kg | 119,00 |
| Emballage | Sous-Vide |
| Type de produit | Frais |
| Type de coupe | Picahna |
| Nombre de pièces | 1 |
| Nombre de personnes maximum | 3 |
| Nombre de personnes minimum | 2 |
| Grade persillage | 7+ |
| Type de cuisson | Barbecue, Four |
| Type de viande | Boeuf |
| Origine | Australie |
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Christiane L. publié le 08/09/2022 suite à une commande du 01/09/2022
Parfait, très goûteux et tendre.
Mohamed B. publié le 15/07/2022 suite à une commande du 08/07/2022
Exceptionnelle ! finement persillée et au goût sans pareil
Bryan J. publié le 13/07/2022 suite à une commande du 07/07/2022
Cette fois ci le Picanha était un peu plus long que les deux dernières fois, les tranches sont donc un peu plus courtes comme, un detail. Le goût lui est bien là, le Bœuf de Wagyu devient un incontournable pour nous. Quel plaisir!
Sophie T. publié le 01/02/2022 suite à une commande du 26/01/2022
Viande exceptionnelle
Florencio R. publié le 27/01/2022 suite à une commande du 21/01/2022
Viande excellement, seconde commande en 15 jours
Client anonyme publié le 03/11/2021 suite à une commande du 28/10/2021
Produit acheté lors de la promo à -25% :-D Viande de très bonne qualité, je ne peux que la recommander.
Client anonyme publié le 01/11/2021 suite à une commande du 26/10/2021
Viande extra.
Client anonyme publié le 19/10/2021 suite à une commande du 13/10/2021
Tendre
Client anonyme publié le 30/09/2021 suite à une commande du 24/09/2021
qualite top
Client anonyme publié le 23/09/2021 suite à une commande du 17/09/2021
Énorme déception, quasiment autant de gras que de viande un scandale vu le prix. Je précise je ne parle pas du persillage mais bien du gras extérieur. Mail envoyé au service client afin de partager ce problème avec photos. J’attends encore une réponse. Je ne conseil pas.