La plus fondante des picanhas
Découvrez celle considérée comme le magret de canard en Amérique du Sud, à l'instar de ce dernier, la couche épaisse externe de gras deviendra croustillante après cuisson et permettra de libérer des arômes légers beurrés et des notes subtiles de noisettes.
Notre picanha de bœuf Wagyu est obtenue dans le rumsteck de bovins australiens. Ces derniers sont arrivés à la fin des années 1990, les blacks Tajima grandissent désormais au nord-est du pays d'Oz, entourés de passionnés dans la coopérative Westholme.
Pour réussir sa cuisson comme en amérique du Sud, nous vous conseillons de cuire votre picanha de bœuf Wagyu à l'étouffée si vous souhaitez la conserver entière. Au cas où vous la trancheriez, pensez à la cuire telle un faux-filet en pensant à la petite touche saline en fin de cuisson.
| Marque | Westholme Beef |
|---|---|
| Prix au Kg | 119,00 |
| Emballage | Sous-Vide |
| Type de produit | Frais |
| Type de coupe | Picahna |
| Nombre de pièces | 1 |
| Nombre de personnes maximum | 3 |
| Nombre de personnes minimum | 2 |
| Grade persillage | 7+ |
| Type de cuisson | Barbecue, Four |
| Type de viande | Boeuf |
| Origine | Australie |
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Franck D. publié le 25/01/2024 suite à une commande du 05/01/2024
Assez déçu par rapport au prix, autant ce rabattre sur du picanha argentin moitié moins cher
Client anonyme publié le 05/01/2024 suite à une commande du 18/12/2023
très bonne viande mais trop grasse.
Matthieu R. publié le 13/10/2023 suite à une commande du 25/09/2023
top rapport qualité prix
Sylvain M. publié le 23/09/2023 suite à une commande du 03/09/2023
la découpe était un peu bizarre, vraiment pas comme une picanha mais la qualité de la viande était excellente
anne C. publié le 23/09/2023 suite à une commande du 06/09/2023
Cher....mais vraiment bon
Bruno O. publié le 27/08/2023 suite à une commande du 19/07/2023
Très Bon
jeremy p. publié le 10/08/2023 suite à une commande du 24/07/2023
Excellent
Corentin P. publié le 09/08/2023 suite à une commande du 22/05/2023
très bonne viande,je vous recommande.
Client anonyme publié le 08/09/2022 suite à une commande du 01/09/2022
Parfait, très goûteux et tendre.