La petite sœur
Retrouvez celle qui est prélevée dans le même muscle que la côte, retrouvez les saveurs délicates de cette race. L'entrecôte de bœuf Noire de Baltique est une pièce unique, ses saveurs légères de noix de cajou accompagnent en tendresse une chair au grain finement persillé.
C'est en Pologne, au large des côtes de la mer Baltique, notre entrecôte de bœuf Noire de Baltique reçoit sa chair rouge fondante et ses saveurs qui vous font fondre. Son alimentation, à l'herbe grasse, est alors sublimée par les nutriments apportés par les embruns de la mer à ce pâturage.
C'est en collaboration avec notre partenaire, Alexandre Hurson, 7 fois champion de France, que nous sommes arrivées à un constat. La cuisson de l'entrecôte de bœuf Noire de Baltique ne peut être classique. Retrouvez alors sur notre chaîne YouTube toutes nos meilleures recettes d'entrecôtes.
| Marque | Sélection Lascours |
|---|---|
| Prix au Kg | 80,00 |
| Emballage | Sous-Vide |
| Maturation | 27 |
| Type de produit | Frais |
| Type de coupe | Entrecôte |
| Nombre de pièces | 1 |
| Nombre de personnes maximum | 4 |
| Nombre de personnes minimum | 1 |
| Type de cuisson | Barbecue, Plancha, Poêle |
| Type de viande | Boeuf |
| Origine | Pologne |
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Jean-Luc B. publié le 19/01/2023 suite à une commande du 08/01/2023
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