Côte de Boeuf Shorthorn Hannan

Côte de Boeuf Shorthorn Hannan
Ref
111-SHO1

C'est après une maturation longue de 45 jours au cœur d'une chambre à maturation au mur de sel rose de l'Himalaya, que notre côte de bœuf Shorthorn Hannan, se transforme en viande savoureuse, tendre et persillée aux multiples arômes de beurre noisette.

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Type de viande :
Boeuf
Origine :
Irlande du Nord
Race
Short Horn
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24 mai 2024
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Description Produit :

Les côtes irlandaises

Avis aux amateurs de viandes maturées, les saveurs de la côte de bœuf Shorthorn Hannan risque bien de vous surprendre. Maturée 45 jours dans des chambres de sel rose de l'Himalaya, elle se dote d'un léger goût salin tout en conservant des saveurs délicates pour une maturation de ce type.

Une côte de bœuf Shorthorn Hannan qui nous est proposée par la famille Hannan, originaire du nord de l'Irlande. C'est avec leurs éleveurs partenaires et leur savoir-faire que cette famille développe une viande unique, lauréate de plusieurs concours dont le célèbre Great Taste six années d'affilée.

Il est grand temps de se pencher sur la question suivante : comment faire cuire cette côte de bœuf Shorthorn Hannan ? Pour essayer d'apporter la plus gourmande des réponses, nous nous sommes penchés sur les recettes et cuissons avec Alexandre Hurson sur notre chaîne YouTube.

Plus d'informations
Marque Hannan House
Prix au Kg 94,00
Emballage Sous-Vide
Label - Récompense 1 Great Taste 2016
Maturation 45
Type de produit Frais
Type de coupe Côte
Nombre de pièces 1
Nombre de personnes maximum 4
Nombre de personnes minimum 2
Type de cuisson Barbecue, Four, Poêle
Type de viande Boeuf
Origine Irlande du Nord
Composition
Maturation au sel, Rose d'Himalaya
Type de cuisson
Barbecue, Four, Poêle
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4.5/5

Calculé à partir de 26 avis client(s)

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Sylvain M.   publié le 23/09/2023 suite à une commande du 03/09/2023

5/5

viande juste exceptionnelle. J'ai déjà mangé d'excellente cote de boeux . Aubrac, Limousin ou Normande... mais cà c'est juste exceptionnelle.

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Marc P.   publié le 23/07/2023 suite à une commande du 03/07/2023

2/5

Nous avons choisi des cotes de bœuf maturées 45 jours minimum (Shorthorn Hannan et Normande) malheureusement celles-ci avaient peu de caractère/personnalité...nous n'avons pas retrouvé ce qu'apporte normalement une maturation de cette durée ! Dommage surtout au regard du prix facturé !

Réponse de maison-lascours.fr le 19/07/2023
Bonjour Marc, Nous sommes navrés que nos côtes maturées n'ai pas été à la hauteur de vos attentes. Notre Côtes Shorthorn est maturé 45 jours par la maison Hannan Meats, dans leurs cave a maturation faites entièrement en Sel Rose de l'Himalaya. Nous sommes navré quelle ne vous convienne pas. Carnivorement votre,Maison Lascours

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Client anonyme   publié le 23/04/2023 suite à une commande du 03/04/2023

2/5

Belle cote Mai’s aucun goût de bœuf maturé…

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Client anonyme   publié le 22/12/2022 suite à une commande du 01/12/2022

5/5

Parfait c’était délicieux !

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Client anonyme   publié le 08/07/2022 suite à une commande du 02/07/2022

5/5

Côte de bœuf parfaite

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Client anonyme   publié le 03/01/2022 suite à une commande du 28/12/2021

5/5

Un produit d’exception. On aimerait en manger plus régulièrement. Mais la rareté fait aussi plaisir.

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Client anonyme   publié le 19/10/2021 suite à une commande du 13/10/2021

5/5

Très bon produit

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Client anonyme   publié le 22/07/2021 suite à une commande du 16/07/2021

5/5

excellent

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Client anonyme   publié le 11/07/2021 suite à une commande du 05/07/2021

5/5

absolument divin !

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Client anonyme   publié le 26/05/2021 suite à une commande du 22/04/2021

5/5

Viande excellente, particulièrement recommandée aux amateurs de viande persillée.

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