Les côtes irlandaises
Avis aux amateurs de viandes maturées, les saveurs de la côte de bœuf Shorthorn Hannan risque bien de vous surprendre. Maturée 45 jours dans des chambres de sel rose de l'Himalaya, elle se dote d'un léger goût salin tout en conservant des saveurs délicates pour une maturation de ce type.
Une côte de bœuf Shorthorn Hannan qui nous est proposée par la famille Hannan, originaire du nord de l'Irlande. C'est avec leurs éleveurs partenaires et leur savoir-faire que cette famille développe une viande unique, lauréate de plusieurs concours dont le célèbre Great Taste six années d'affilée.
Il est grand temps de se pencher sur la question suivante : comment faire cuire cette côte de bœuf Shorthorn Hannan ? Pour essayer d'apporter la plus gourmande des réponses, nous nous sommes penchés sur les recettes et cuissons avec Alexandre Hurson sur notre chaîne YouTube.
| Marque | Hannan House |
|---|---|
| Prix au Kg | 94,00 |
| Emballage | Sous-Vide |
| Label - Récompense 1 | Great Taste 2016 |
| Maturation | 45 |
| Type de produit | Frais |
| Type de coupe | Côte |
| Nombre de pièces | 1 |
| Nombre de personnes maximum | 4 |
| Nombre de personnes minimum | 2 |
| Type de cuisson | Barbecue, Four, Poêle |
| Type de viande | Boeuf |
| Origine | Irlande du Nord |
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Sylvain M. publié le 23/09/2023 suite à une commande du 03/09/2023
viande juste exceptionnelle. J'ai déjà mangé d'excellente cote de boeux . Aubrac, Limousin ou Normande... mais cà c'est juste exceptionnelle.
Marc P. publié le 23/07/2023 suite à une commande du 03/07/2023
Nous avons choisi des cotes de bœuf maturées 45 jours minimum (Shorthorn Hannan et Normande) malheureusement celles-ci avaient peu de caractère/personnalité...nous n'avons pas retrouvé ce qu'apporte normalement une maturation de cette durée ! Dommage surtout au regard du prix facturé !
Réponse de maison-lascours.fr le 19/07/2023
Bonjour Marc, Nous sommes navrés que nos côtes maturées n'ai pas été à la hauteur de vos attentes. Notre Côtes Shorthorn est maturé 45 jours par la maison Hannan Meats, dans leurs cave a maturation faites entièrement en Sel Rose de l'Himalaya. Nous sommes navré quelle ne vous convienne pas. Carnivorement votre,Maison Lascours
Client anonyme publié le 23/04/2023 suite à une commande du 03/04/2023
Belle cote Mai’s aucun goût de bœuf maturé…
Client anonyme publié le 22/12/2022 suite à une commande du 01/12/2022
Parfait c’était délicieux !
Client anonyme publié le 08/07/2022 suite à une commande du 02/07/2022
Côte de bœuf parfaite
Client anonyme publié le 03/01/2022 suite à une commande du 28/12/2021
Un produit d’exception. On aimerait en manger plus régulièrement. Mais la rareté fait aussi plaisir.
Client anonyme publié le 19/10/2021 suite à une commande du 13/10/2021
Très bon produit
Client anonyme publié le 22/07/2021 suite à une commande du 16/07/2021
excellent
Client anonyme publié le 11/07/2021 suite à une commande du 05/07/2021
absolument divin !