Un nouveau monde
Le bœuf Kagoshima mérite toute votre attention, son goût, sa chair tendre, son persillage digne d'une œuvre d'art, font de cette viande une concurrente sérieuse au bœuf de Kobe. Issus de la même race, nos deux Japanese Tajima, se retrouvent désormais dans notre catalogue.
Si ces deux bovins sont à la fois issus du même pays, de la même race et du même style d'élevage, comment expliquer un tel écart de prix. Le bœuf de Kobe est en Occident l'icône des viandes d'exceptions et en ce sens son exportation et contrôlée et limitée à l'inverse du bœuf Kagoshima qui se retrouve dans notre catalogue avec un grade A5 et un indice B.M.S situé entre 10 et 12, indiquant alors un persillage des plus hauts niveaux.
Pour ne pas rater la cuisson d'une telle pièce, nous vous conseillons de découper le surplus de gras de votre pièce de bœuf Kagoshima et de le faire revenir dans une poêle. Saler le, puis déposer votre morceau du plus fondant et gourmand bœuf environ deux minutes sur chaque face.
Prix au Kg | 339,00 |
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Type de coupe | Steak |
Nombre de pièces | 1 |
Nombre de personnes maximum | 4 |
Nombre de personnes minimum | 1 |
Type de viande | Boeuf |
Terroir | Kagoshima |
Origine | Japon |
Olivier W. publié le 14/01/2024 suite à une commande du 27/12/2023
Excellent délai de livraison et chaîne du froid respecté et renseignements par téléphone sur le conseil de cuisson nickel 👌
Matthieu R. publié le 13/10/2023 suite à une commande du 25/09/2023
une viande d'exception, prix modéré par rapport au Kobe pour une expérience d'exception
Edgard T. publié le 13/10/2023 suite à une commande du 25/09/2023
Aucun reproche sur ces viandes d'exception... sauf le prix. On trouvera cependant sur le site des viandes et produits attractifs pour un bon rapport qualité prix. Le porc en particulier.
Caroline J. publié le 08/09/2023 suite à une commande du 24/08/2023
Beaucoup de gras
Réponse de maison-lascours.fr le 12/09/2023
Bonjour,N'hésitez pas à nous envoyer une photo de votre produit.Carnivorement votre,Maison Lascours
Christophe J. publié le 08/09/2023 suite à une commande du 17/08/2023
produit conforme à la commande, excellente qualité, reçu à la bonne date et frais
gregory l. publié le 01/09/2023 suite à une commande du 11/08/2023
cela ne vaut pa 100 euro les 300g, c'etais a tester mais ne reprendrait plus car rien d'exeptionelle
vincent W. publié le 24/04/2023 suite à une commande du 30/03/2023
Deuxième commande de ce type est toujours aussi parfait.
Client anonyme publié le 19/04/2023 suite à une commande du 02/04/2023
bœuf exceptionnel
JEAN-MICHEL G. publié le 13/01/2023 suite à une commande du 22/12/2022
Une pure merveille !