Boeuf Kagoshima

Boeuf Kagoshima
Ref
111-KAG2

C'est traversé par une quantité généreuse de filament de graisse que le bœuf Kagoshima vient se situer au plus haut niveau des viandes d'exception. Une chair fondante apportant à une pièce délicatement découpée des notes et arômes proches du goût umami semblable à celui du Kobe.

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Type de viande :
Boeuf
Origine :
Japon
Race
Tajyma Wagyu
DLC à réception :
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30 mars 2024
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Description Produit :

Un nouveau monde

Le bœuf Kagoshima mérite toute votre attention, son goût, sa chair tendre, son persillage digne d'une œuvre d'art, font de cette viande une concurrente sérieuse au bœuf de Kobe. Issus de la même race, nos deux Japanese Tajima, se retrouvent désormais dans notre catalogue.

Si ces deux bovins sont à la fois issus du même pays, de la même race et du même style d'élevage, comment expliquer un tel écart de prix. Le bœuf de Kobe est en Occident l'icône des viandes d'exceptions et en ce sens son exportation et contrôlée et limitée à l'inverse du bœuf Kagoshima qui se retrouve dans notre catalogue avec un grade A5 et un indice B.M.S situé entre 10 et 12, indiquant alors un persillage des plus hauts niveaux.

Pour ne pas rater la cuisson d'une telle pièce, nous vous conseillons de découper le surplus de gras de votre pièce de bœuf Kagoshima et de le faire revenir dans une poêle. Saler le, puis déposer votre morceau du plus fondant et gourmand bœuf environ deux minutes sur chaque face.

Plus d'informations
Prix au Kg 339,00
Type de coupe Steak
Nombre de pièces 1
Nombre de personnes maximum 4
Nombre de personnes minimum 1
Type de viande Boeuf
Terroir Kagoshima
Origine Japon
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Olivier W.   publié le 14/01/2024 suite à une commande du 27/12/2023

5/5

Excellent délai de livraison et chaîne du froid respecté et renseignements par téléphone sur le conseil de cuisson nickel 👌

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Matthieu R.   publié le 13/10/2023 suite à une commande du 25/09/2023

5/5

une viande d'exception, prix modéré par rapport au Kobe pour une expérience d'exception

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Edgard T.   publié le 13/10/2023 suite à une commande du 25/09/2023

5/5

Aucun reproche sur ces viandes d'exception... sauf le prix. On trouvera cependant sur le site des viandes et produits attractifs pour un bon rapport qualité prix. Le porc en particulier.

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Caroline J.   publié le 08/09/2023 suite à une commande du 24/08/2023

4/5

Beaucoup de gras

Réponse de maison-lascours.fr le 12/09/2023
Bonjour,N'hésitez pas à nous envoyer une photo de votre produit.Carnivorement votre,Maison Lascours

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Christophe J.   publié le 08/09/2023 suite à une commande du 17/08/2023

5/5

produit conforme à la commande, excellente qualité, reçu à la bonne date et frais

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gregory l.   publié le 01/09/2023 suite à une commande du 11/08/2023

2/5

cela ne vaut pa 100 euro les 300g, c'etais a tester mais ne reprendrait plus car rien d'exeptionelle

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vincent W.   publié le 24/04/2023 suite à une commande du 30/03/2023

5/5

Deuxième commande de ce type est toujours aussi parfait.

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Client anonyme   publié le 19/04/2023 suite à une commande du 02/04/2023

5/5

bœuf exceptionnel

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JEAN-MICHEL G.   publié le 13/01/2023 suite à une commande du 22/12/2022

5/5

Une pure merveille !

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Client anonyme   publié le 08/01/2023 suite à une commande du 23/12/2022

5/5

Très tendre et moins grasse que le Kobe

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