Boeuf de Kobé

Boeuf de Kobé
Ref
111-KOB2

La plus persillée et iconique des viandes, est à retrouver ici, taillé épais. Notre bœuf de Kobe japonais vous offrira une expérience inoubliable au cœur d'un goût incroyable. Retrouvez les saveurs uniques proches du goût umami de celui considéré comme le Saint Graal des carnivores.

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Type de viande :
Boeuf
Origine :
Japon
Race
Tajyma Wagyu
DLC à réception :
12 jours min.
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07 décembre 2022
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À partir de 123,00 €
soit 410,00 € / kg
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Description Produit :

Le haut gradé

À la différence des mœurs japonais, en Occident, le bœuf de Kobe et plus globalement le bœuf en général est consommé sous des morceaux plus épais et les plus souvent saignants. Ce dernier étant en grande majorité composée de gras saturé, il est nécessaire que la pièce cuise sur une surface plate.

Le bœuf de Kobe est une viande extrêmement persillée, à tel point que certains le considère comme un bœuf à la chair blanche. Le goût indescriptible de cette viande et son mode d'élevage unique au monde a permis au label éponyme de devenir une "légende" et un objectif pour tous les amateurs de bonnes viandes.

Selon nos arrivages, il est possible que votre morceau de bœuf de Kobe soit une entrecôte ou un faux-filet. Dans les deux cas, si vous avez l'habitude des viandes maturées aux saveurs puissantes, son goût et sa douceur risque bien de vous surprendre.

Il est possible que vous trouviez de l'encre violette sur le gras externe de votre pièce. Il s'agit en réalité du tampon officiel du label bœuf de Kobe, ce dernier représente un chrysanthème.
Pour les plus, connaisseurs, le bœuf de Kobe que nous vous proposons est de grade A5 avec un indice B.M.S situé entre 8 et 10.

Pour la cuisson de votre pain de bœuf de Kobe, nous vous mettons à disposition une vidéo ci-dessous.

Plus d'informations
Marque Kobe Niku
Prix au Kg 410,00
Emballage Sous-Vide
Label - Récompense 1 Kobe Beef
Type de produit Frais
Type de coupe Steak
Nombre de pièces 1
Type de cuisson Plancha, Poêle
Type de viande Boeuf
Terroir Kobé
Origine Japon
Non renseigné pour le moment.
Type de cuisson
Plancha, Poêle
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4.8/5

Calculé à partir de 341 avis client(s)

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Marylis R.   publié le 11/11/2022 suite à une commande du 05/11/2022

5/5

Superbe qualité.

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Client anonyme   publié le 04/11/2022 suite à une commande du 29/10/2022

5/5

viande très bonne et de très bonne qualité rien a redire

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Cyril P.   publié le 20/10/2022 suite à une commande du 14/10/2022

5/5

Excellent !

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Paul M.   publié le 17/10/2022 suite à une commande du 11/10/2022

5/5

Parfait

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Thomas v.   publié le 28/09/2022 suite à une commande du 22/09/2022

5/5

Unique et un délice

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Elodie P.   publié le 12/09/2022 suite à une commande du 06/09/2022

5/5

Viande exceptionnelle!!

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Jérôme M.   publié le 08/09/2022 suite à une commande du 02/09/2022

5/5

Viandes d exceptions !

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Christian L.   publié le 29/08/2022 suite à une commande du 23/08/2022

5/5

Parfait !! Meilleure viande du monde

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Christian L.   publié le 29/08/2022 suite à une commande du 23/08/2022

5/5

Idem !!

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Sylvie M.   publié le 29/08/2022 suite à une commande du 22/08/2022

5/5

Il n'y a pas de mot pour décrire la dégustation du véritable boeuf de Kobé. Unique

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