En un mot, rustique
Là où les races au persillage extrêmement prononcées sont considérées comme douces, la petite suisse répond aux besoins de retrouver des viandes aux saveurs puissantes, des viandes rustiques. La côte de bœuf Simmental représente la parfaite rencontre entre produit rustique et viande persillée.
De son nom tiré, de la rivière suisse Simme, au cœur de la valée Tal, les bovins délivrant notre côte de bœuf Simmental, sont élevés en hauts plateaux montagneux germanique. Originalement considérée comme vache laitière, cette race est devenue rapidement une coqueluche chez les amateurs de viandes maturées, grâce à un persillage et gras abondant.
Une pièce se targuant d'être rustique va demander toute votre attention. Afin de réussir la cuisson de votre côte de bœuf Simmental, pensez à la sortir a minima 30 minutes de votre frigidaire. Pour finalement, environ 10 minutes de chaque côté pour la laisser dorée sur un grill.
| Marque | Sélection Lascours |
|---|---|
| Prix au Kg | 53,00 |
| Emballage | Sous-Vide |
| Maturation | 27 |
| Type de produit | Frais |
| Type de coupe | Côte |
| Nombre de pièces | 1 |
| Nombre de personnes maximum | 5 |
| Nombre de personnes minimum | 2 |
| Type de cuisson | Barbecue, Four, Poêle |
| Type de viande | Boeuf |
| Origine | Allemagne |
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Sébastien E. publié le 20/04/2024 suite à une commande du 22/03/2024
Pas encore essayé
Lucas R. publié le 19/04/2024 suite à une commande du 03/04/2024
Incroyable, une des meilleures cote de bœuf que j’ai pu manger ! Vraiment délicieux
Client anonyme publié le 05/01/2024 suite à une commande du 18/12/2023
Super value comme le porc!
Daniel S. publié le 10/11/2022 suite à une commande du 04/11/2022
Très belle pièce de viande conforme à la description (pas à la photo)
Client anonyme publié le 26/10/2022 suite à une commande du 20/10/2022
Parfait
Client anonyme publié le 29/07/2022 suite à une commande du 19/07/2022
Belle côte de bœuf bien persillée mais pas encore goûté
Client anonyme publié le 11/07/2022 suite à une commande du 05/07/2022
Très bien, conforme à mes attentes, je recommande !
Client anonyme publié le 23/09/2021 suite à une commande du 17/09/2021
Viande et gras dure. Chère pour le prix de la viande
Client anonyme publié le 29/06/2021 suite à une commande du 23/06/2021
Très bonne viande, se prépare facilement au barbecue.