La Côte'tentine
Allons droit au but, la côte de bœuf Normand, ne possède pas les qualités d'un bœuf Wagyu, son persillage n'est pas aussi prononcé. Il a fait place à une chair à la mache gourmande et à des saveurs puissantes dont raffolent les amoureux de viande bien maturée.
La Normande est peu présente sur notre territoire dû à son faible rendement boucher en concurrence de son rendement laitier. Mais ses caractéristiques de vaches laitières se fondent parfaitement à des maturations longues et s'incarnent avec puissances dans cette côte de bœuf Normand.
Pour rendre grâce à la production française et réussir à la perfection la cuisson de votre côte de bœuf Normand, avec l'aide du septuple champion de France du barbecue, Alexandre Hurson, réunie les plus belles recettes et cuissons de côte de bœuf sur notre chaîne YouTube.
| Marque | Sélection Lascours |
|---|---|
| Prix au Kg | 84,00 |
| Affinage | nc |
| Emballage | Sous-Vide |
| Label - Récompense 1 | Boeuf FR |
| Maturation | 45 |
| Type de produit | Frais |
| Type de coupe | Côte |
| Nombre de pièces | 1 |
| Nombre de personnes maximum | 5 |
| Nombre de personnes minimum | 2 |
| Type de cuisson | Barbecue, Four, Plancha, Poêle |
| Type de viande | Boeuf |
| Terroir | Normandie |
| Origine | France |
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Christophe P. publié le 17/02/2024 suite à une commande du 30/01/2024
Incroyable
jondeau s. publié le 17/02/2024 suite à une commande du 27/01/2024
Certes cher mes le produit et excellent
Marc P. publié le 23/07/2023 suite à une commande du 03/07/2023
Nous avons choisi des cotes de bœuf maturées 45 jours minimum (Shorthorn Hannan et Normande) malheureusement celles-ci avaient peu de caractère/personnalité...nous n'avons pas retrouvé ce qu'apporte normalement une maturation de cette durée ! Dommage surtout au regard du prix facturé !
Réponse de maison-lascours.fr le 19/07/2023
Bonjour Marc, Nous sommes navrés que nos côtes maturées n'ai pas été à la hauteur de vos attentes. Il semblerait que vous être attiré par des pièces encore plus fortes en gout. Nous sommes navré de ne pouvoir vous proposer de boeuf mature plus de 45 jours. Carnivorement votre, Maison Lascours
Client anonyme publié le 19/08/2022 suite à une commande du 13/08/2022
Très belle pièce
Client anonyme publié le 13/07/2022 suite à une commande du 07/07/2022
Petit bémol sans grande importance la livraison étant hyper rapide et chaîne du froid respectée ce n était plus sous vide à réception Je recommande malgré tout
Client anonyme publié le 23/06/2022 suite à une commande du 17/06/2022
Excellent
Client anonyme publié le 15/01/2022 suite à une commande du 08/01/2022
très bonne une des meilleures viande que j ai mangé de ma vie la prochaine je commande une galice ou Kobe
Client anonyme publié le 23/09/2021 suite à une commande du 17/09/2021
Viande qui fond en bouche
Client anonyme publié le 29/08/2021 suite à une commande du 23/08/2021
Parfait : tendre et goût excellent