Rillettes de Bœuf Wagyu

Inutile de refaire l'histoire de la plus célèbre des races bovines, mais pour la réalisation de ces rillettes, notre partenaire a décidé de faire confiance à des éleveurs français situés en Picardie.

Ces délicieuses rillettes de bœuf Wagyu réunissent ce que les deux ont de meilleur à offrir. La chair tendre et persillée de ce bœuf se marie à merveille avec la préparation culinaire de ces dernières. Durant la cuisson, les filaments de chair se détachent facilement et forment alors ce que l'on appelle rillettes.

Pour obtenir ces fondantes et délicates rillettes de bœuf Wagyu, notre fournisseur, Des Hommes et des Bœufs mélange à cette viande de la graisse de poulet et de l'oignon. Pour accompagner cette dernière, du sel de Guérande, du poivre et du thym sont incorporés pour relever les notes fondantes et gourmandes de ces rillettes.