Carré d'Agneau

Carré d'Agneau

Le carré d'agneau représente non seulement une pièce unique aux saveurs puissantes, mais également la qualité de viande et de chair de l'agneau occitan. Présent dans votre assiette, il sera magnifié accompagné de légumes saisonniers, présent dans votre palais, forcément, il fera son effet.


Un véritable choix de roi

Le carré d'agneau que nous proposons provient des contrées verdoyantes retrouvables en Occitanie. Nous travaillons avec de petits éleveurs pour promouvoir des points qui nous sont chers, un élevage respectueux de l'animal et de l'environnement.

Certains peuvent alors se demander ce qu'est un carré d'agneau ? Cette pièce représente l'ensemble des côtes du jeune ovin, il représente une pièce aux saveurs gourmandes et généreuses en notes caractéristiques d'agneau.

Quand l'on se demande comment cuire ce morceau impressionnant, la réponse mérite d'être simple tout en ayant un côté gourmand.

Pour un plaisir gustatif et olfactif, Maison Lascours vous conseille de préparer votre carré d'agneau au four accompagné de légumes de saison.
Pour une cuisson parfaite d'un produit pesant entre 1kg à 1,5 kg, nous vous conseillons de le faire cuire environ 15 minutes à 250° puis 10 minutes à 180°.

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(Code: 231-AGN4-800)
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