Porc Noir de Bigorre

Véritable joyau gastronomique du Sud-Ouest, le porc noir de Bigorre est une race autochtone élevée en plein air sur les contreforts des Pyrénées.
Son alimentation naturelle — glands, herbes et céréales locales — et son rythme d’élevage lent confèrent à sa viande une tendreté exceptionnelle et un goût inimitable, à la fois doux, persillé et parfumé.
Chez Maison Lascours, nous sélectionnons les plus belles pièces issues de la filière AOP Porc Noir de Bigorre, garantissant traçabilité, qualité et respect des traditions.
Nos bouchers préparent chaque morceau avec exigence : rôtis, filets, côtes, ou encore charcuteries fines, pour révéler toute la richesse de cette viande d’exception.
Symbole du savoir-faire gastronomique du Sud-Ouest, le porc noir de Bigorre est à la fois rustique et raffiné — un produit rare, idéal pour vos repas de fêtes ou vos moments gourmands à partager.
Depuis 1922, Maison Lascours perpétue cette passion du terroir et de la qualité artisanale pour vous offrir le meilleur du goût.