Viande d'Agneau

L'agneau est à la viande ce que le cognac est au spiritueux. Viande de caractère, au goût marqué et aux arômes uniques, en grillade ou à mijoter elle est le choix du Carnivore par excellence.
La viande d’agneau accompagnera votre cuisine au quotidien, comme vos grandes occasions.

Acheter sa viande d’agneau chez Maison Lascours

La Maison Lascours choisit exclusivement ses agneaux sur le terroir occitan. Des contreforts des Pyrénées à la Montagne Noire. En saison ou pour les grandes occasions, il est accompagné dans notre catalogue de l’Agneau des Prés Salés et l’Agneau de lait des Pyrénées.

Grâce à ce travail de sélection, acheter sa viande d’agneau chez Maison Lascours, c’est faire le choix de la raison, entre qualité et prix respectueux du consommateur et du producteur.

L’Agneau et La Maison Lacours

Forte de ses 100 ans d’expérience dans la sélection de viande, la Maison Lascours fait confiance à l’Agneau français locale et d’exception.

Agneau d’Occitanie

L’Agneau d'Occitanie est connu pour être l’une des plus fines viandes d’ovin de France. Un grain clair, un gras blanc, un persillage délicat, ce dernier possède un équilibre proche de la perfection.

La viande d’Agneau d’exception

Afin d’accompagner vos plus belles occasions, en période de fête ou en saison, nous sélectionnons le meilleur de l’Agneau. Vous pourrez retrouver l’incontournable Agneau des Prés Salés ou un trésor gastronomique tel que l’Agneau de Lait des Pyrénées.

Les meilleures découpes de viande d’Agneau

En toute saison, elle sait sublimer ses caractéristiques uniques, pour atteindre son zénith à la période de Pâques.

Les meilleurs morceaux de cette viande gourmande sont sûrement les côtes d’agneau ou les tranches de gigot, accompagné d’un vin rosé bien frais, obtenez alors une soirée entre amis réussie. Au printemps, à la période de Pâques, ne passez pas à côté de la meilleure découpe de viande d’agneau, l’incontournable Gigot de 7h, une véritable tradition.

Nos préparations bouchères d’Agneau

Outre ses pièces entières incontournables, la viande d’agneau se sublime également entre les mains de nos bouchers. En tranches de gigot marinées ou en brochette à griller, nous transformons l’ovin occitan dans la plus grande tradition bouchère.

Les plus belles recettes d’agneau

La viande d’agneau se cuisine sous toutes les formes… Au four, à mijoter, à griller… il y en a pour tous les goûts. Certaines recettes comme le Gigot de 7h, le Navarin, ou encore en Tajine, font partie des incontournables de la cuisine française. Des recettes d’agneau à retrouver dans notre rubrique blog.

Pour profiter de cet ovin délicat, nous vous livrons chez vous, sur votre lieu de travail ou sur votre lieu de vacances, du Mardi au Samedi dans la France entière.
Chaque colis est livré en camion ou en solution réfrigérée en 48h maximum. A partir de 100€ d’achat la livraison est gratuite.

La viande d’agneau que nous proposons est un mets pour amateurs de bonnes viandes, sélectionné avec le plus grand soin par des passionnés. A découvrir et redécouvrir d’urgence !

Pour accompagner cette délicatesse française, préparez une entrée délicate avec des bouchés à la reine de ris de veau retrouvable dans notre sélection Triperie et Abats.