Tournedos Filet de Boeuf Sashi

Tournedos Filet de Boeuf Sashi

Les tournedos filet de bœuf Sashi sont obtenus à partir de la plus belle des parties du bœuf. Un morceau reconnu pour sa tendreté et sa délicatesse.
Ces deux petites pièces bardées et ficelées bénéficient d'une chair persillée et marbrée à la texture fondante.

Les belles pièces du Fjord

Le bœuf Sashi est depuis quelques années une référence parmi les races à la chair persillée et marbrée.
Nourri à l'herbe et soignée grâce à des méthodes d'élevages en plein air dans les fjords finlandais et danois, ce bœuf possède les qualités nécessaires pour surprendre bon nombre de vos proches.

Dans le respect de la tradition bouchère, nos tournedos sont obtenus à partir de la pièce la plus noble du bœuf, à savoir son filet. Déguster des tournedos filets de bœuf Sashi, c'est ressentir un sentiment de délectation que l'on éprouve uniquement lors de la dégustation des plus grandes viandes de ce monde.

Le plus important maintenant est de savoir comment cuire ces tournedos filet de bœuf Sashi, deux belles pièces qui sont à la fois tendre et généreuses en saveurs.

Chez Maison Lascours, nous avons fait le choix de préparer ces tournedos filet de bœuf façon Rossini à la plancha accompagnés de poire snacker. Les notes gourmandes et sucrées des poires subliment ces pièces tendres et généreuses de bœuf.

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MAISON LASCOURS
(Code: 111-SAS5-400)
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