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Viandes Françaises et d'Exception / Spécialiste de la Maturation
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Saucisson Noir de Bigorre

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  1. Délaissé par les consommateurs, pour son gras trop important, et par les éleveurs, pour sa croissance trop lente, le porc noir de Bigorre à bien failli disparaître. Dans les années 80, avec seulement une trentaine de truies et moins de cinq mâles, une poignée d'éleveurs passionnés ont décidé de relancer cette race légendaire. Reconnu, trente ans après, comme le meilleur de l'hexagone (voir d’Europe), le porc noir de Bigorre est le fruit de la ténacité de quelques irréductible pyrénéens. Grâce à son goût unique, les plus grands chefs n’hésitent plus à le promouvoir. Une superbe réussite! Pour aller plus loin: http://www.noirdebigorre.com/
  2. Délaissé par les consommateurs, pour son gras trop important, et par les éleveurs, pour sa croissance trop lente, le porc noir de Bigorre à bien failli disparaître. Dans les années 80, avec seulement une trentaine de truies et moins de cinq mâles, une poignée d'éleveurs passionnés ont décidé de relancer cette race légendaire. Reconnu, trente ans après, comme le meilleur de l'hexagone (voir d’Europe), le porc noir de Bigorre est le fruit de la ténacité de quelques irréductible pyrénéens. Grâce à son goût unique, les plus grands chefs n’hésitent plus à le promouvoir. Une superbe réussite! Pour aller plus loin: http://www.noirdebigorre.com/
Avis clients
Shopping Satisfaction
 3/5
Poids : 330g
Cote de noir de bigore à l'échine très bien .saucisson quant à lui très dur mais goûteux.
Christian C.
Shopping Satisfaction
 5/5
Poids : 330g
Je découvre avec surprise.
Jean-Marie VIARDOT V.
Shopping Satisfaction
 5/5
Poids : 330g
Excellent.
Danielle V.
Shopping Satisfaction
 5/5
Poids : 330g
Bien.
Catherine M.
Shopping Satisfaction
 5/5
Poids : 330g
Bien sec pas trop gras parfait.
LOIC L.
Shopping Satisfaction
 5/5
Poids : 330g
Dur à l'arrivée, sous vide et froid oblige mais le laissant dehors un saucisson incroyable.
Sylvain G.
Shopping Satisfaction
 5/5
Poids : 330g
Pas encore testé mais son aspect est sympathique.
Mireille Y.drac.
Shopping Satisfaction
 5/5
Poids : 330g
Superbe.
Joel J.
Shopping Satisfaction
 3/5
Poids : 330g
Un peu trop dur.
Jack.dereims@wanadoo.fr.