Rôti de Dinde aux Pruneaux

Rôti de Dinde aux Pruneaux

Le rôti de dinde aux pruneaux, noël avant l’heure. Ce rôti de dinde est une préparation à base de filet de dinde garni avec des pruneaux aux notes sucrée délicieuse et à l’acidité fondante.

Cette préparation apporte à cette viande de dinde, un goût et une texture étonnante pour un rôti de dinde. Le pruneau ingrédient indispensable des préparations d’hiver, le pruneau se marie à merveille avec les viandes de volailles, ici la viande dinde

L’absence de gras dans la viande de dinde, permet d’avoir un rôti de dinde aux abricots secs, pour un plaisir diététique et gustative.
  1. Le Rôti

    Le rôti de dinde est réalisé à partir de filet de dinde, en provenance directe de la Maison Dandieu, situé dans les Landes.
    Ce morceau se prépare très bien au grill comme au four.
    Ce rôti de dinde est garni et décoré de pruneaux secs.
    Dans un souci de respect de l'environnement, nous n'utilisons pas d'huile de palme pour nos préparations.

    Des volailles sélectionnées

    Les volailles et canards gras que nous vous proposons, sont issus de la Maison Olivier Dandieu. Située à Hagetmau dans le département des Landes Olivier Dandieu, a repris la tête de l’entreprise créée par ses parents. Son frère, Pierre, s’occupe avec son fils Benoît de l’exploitation agricole et de l’élevage des poulets.
    Ils élèvent des poulets jaunes à cou nu et pattes jaunes dont les principaux critères d’élevage sont les suivants :

    • Une souche à croissance lente (n° SN77JA57)
    • Des poulets élevés en plein air au minimum 91 jours
    • Alimentés avec 100% de végétaux, minéraux & vitamines dont 80% de céréales minimum
    • Maïs grain à volonté sur le dernier mois d’élevage (dès la 9ème semaine) Un vrai savoir-faire.

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MAISON LASCOURS
(Code: HIVROTDIN4-1)
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