Le repas des vikings
Une telle pièce ornera de la meilleure des manières vos tablées conviviales. Le rôti de côte de bœuf Noire de Baltique cache en son cœur, la plus belle des surprises. Un cœur traversé de part et d'autre par un gras intramusculaire amenant avec lui tendreté et notes de noix de cajou.
La mer Baltique dépose lors de son passage un embrun sur les pâturages qui la bordent. Nos bovins Prim'Holstein, base de la Noire de Baltique, développent alors un gras gourmand accompagné par un grain de chair persillée retrouvable de la plus belle des manières sur ce rôti de côte de bœuf Noire de Baltique.
Sujet sensible, parle cuisson, la côte de bœuf se déguste saignante. Alors, pour la cuisson de votre rôti de côte de bœuf Noire de Baltique, vous aurez le choix de regarder nos vidéos sur notre chaîne YouTube si vous découpez vos côtes vous-mêmes, ou entiers à température dégressive.
| Marque | Sélection Lascours |
|---|---|
| Prix au Kg | 75,00 |
| Emballage | Sous-Vide |
| Maturation | 27 |
| Type de produit | Frais |
| Type de coupe | Côte |
| Nombre de pièces | 1 |
| Nombre de personnes maximum | 10 |
| Nombre de personnes minimum | 5 |
| Type de cuisson | Barbecue, Four, Plancha, Poêle |
| Type de viande | Boeuf |
| Origine | Pologne |