Pintade de Noël farcie à la Truffe

La pintade de Noël, une volaille aux arômes délicats, considérée à juste titre comme une viande raffinée à la chair tendre.

La pintade de Noël, est une pintade chaponnée, plus grasse et plus savoureuse qu’une pintade traditionnelle.

La pintade Chaponnée à la farce aux truffes, à la fois puissante et douce.

La farce aux truffes est une farce maison, préparée par nos bouchers dans notre boutique de Lherm (Toulouse). Il s’agit d’une farce préparée avec de la viande de porc, des truffes, et un mélange forestier.

La pintade de Noël à la farce aux truffes, un mets digne de ce nom pour vos repas de fêtes de fin d’année.

VOLAILLE VENDUE CRUE, PRÊTE A CUIRE (sans tête et sans abat)

LIVRAISON POSSIBLE À PARTIR DU 10 DÉCEMBRE.

La pintade d’exception

Afin de vous garantir une expérience unique, nous avons fait le choix d’opter pour une pintade chaponnée fermière sélectionnée chez notre éleveur situé dans les Landes, la famille Dandieu.

Pour accompagner l’alternative à une traditionnelle dinde, c’est le choix du terroir qui a motivé nos bouchers.

Une farce osée composée de viande de porc du Tarn hachée, d’un mélange de champignons forestiers aux notes de fraîcheur sans oublier d’incorporer de la truffe noire aux notes puissantes.

On aimerait que ce soit tous les jours la fête pour savourer plus souvent cette pintade chaponnée farcie aux truffes.

Finalement pourquoi attendre Noël pour se préparer un repas d’exception, alors qu’il n’y a pas d’excuse à avoir pour se faire plaisir.

Pour la cuisson de la pintade, c’est à vous qu’en incombe la décision, vous aurez le choix de la préparer en cocotte, ou bien évidemment de l’enfourner tout en pensant à l’arroser régulièrement pour éviter que sa chair ne sèche.


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MAISON LASCOURS
(Code: VOLF47)
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