Pavé de Veau Ail des Ours

Pavé de Veau Ail des Ours

Rien de mieux, pour se régaler que de déguster qu’une pièce tendre et généreuse en goût, en la qualité d’un pavé de veau à l'ail des ours.
Nous avons fait le choix d’une marinade aux notes fraîches et aillées de l'ail des ours.

Le pavé de veau à l’ail des ours, de quoi parle-t-on ?

L’ail des ours, est un petit ail considéré comme un ail sauvage, chez Maison Lascours, pour accompagner nos pavés de veau, nous avons décidé d’utiliser une préparation à base d’huile végétale, de persil, de ciboulette et évidemment d’ail.

Le fait de marier une viande délicate qu’est le veau avec une marinade aux notes puissantes, acidulés et fraîches, permet d’obtenir le compromis idéal entre tendreté et générosité.

Les pavés de veau sont sélectionnés par nos bouchers dans plusieurs morceaux de choix de veau du Tarn.
Ces derniers sont généralement découpés en tranches fines, ce qui permet de les déguster, au grill, à la plancha, au four, à la poêle, ou tout simplement selon vos envies.

La marinade représente 10 % du poids total du pavé.

Dans un souci de respect de l'environnement, nous n'utilisons pas d'huile de palme pour nos marinades.

14,38 €
Poids :
MAISON LASCOURS
(Code: HIVMARVE3-1)
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400g
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