Paupiettes de Porc au Chorizo

Paupiettes de Porc au Chorizo

La paupiette de porc au chorizo, direction l’Espagne !

La puissance du chorizo et de ses épices sauront vous séduire mélangé avec une tendre viande de porc tarnais.

Laissez place à votre imagination pour la cuisson de cette paupiette, cette dernière bénéficie d’une cuisson n’ayant aucune limite au four, à la poêle ou bien évidemment à la cocotte, pour la mijoter.

La viande préférée des Français se décline aujourd’hui avec une farce au chorizo. Une préparation au caractère puissant et généreux, la paupiette de porc au chorizo émerveillera les petits comme les grands.
  1. Les paupiettes

    Les paupiettes de porc sont réalisées à partir de porc en provenance directe de La Maison Maurel, situé dans le Tarn. Nos bouchers sélectionnent les meilleures morceaux de viande de porc pour réaliser des paupiettes de porc au meilleur rapport qualité prix.
    Les paupiettes de porc peuvent être préparées de différentes manières, à la poêle, au four, ou bien évidemment mijoter.
    Ces paupiettes sont accompagnées d’une farce au chorizo. Cette farce est un mélange de viande de boeuf, d'agneau et de porc. Nos bouchers incorporent à ce mélange de viande, des morceaux de chorizo en dés ainsi que des épices de "chorizo à griller" pour rehausser le goût. Nos farces sont préparées par nos bouchers.
    Dans un souci de respect de l'environnement, nous n'utilisons pas d'huile de palme pour nos préparations.


    Le porc tarnais

    La viande de porc est considérée comme étant la base d'alimentation de la population française.
    Vous retrouverez cette viande en charcuteries, en saucisses, préparation bouchère ou en viande traditionnelle. Bien que le porc soit une viande banalisée par son offre abondante et ses prix bas.
    Chez la Maison Lascours, nous avons fait le choix de vous sélectionner un porc au rapport qualité-prix imbattable.
    Le porc que nous sélectionnons vient tout droit d'un élevage situé à Sorèze (Tarn), la Maison Maurel. Cette entreprise, dirigée par trois frères passionnés, nous offre une qualité constante grâce à son mode d'élevage artisanal.
    Et comme, certains aiment le dire, « Tout est bon dans le cochon ».

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