Paupiette Cuisse de Poulet Chorizo

Paupiette Cuisse de Poulet Chorizo

La cuisse de poulet aux chorizo façon paupiette, la tendreté et puissance incarnée. Cette paupiette de cuisse de poulet vous fera voyager en Espagne.

Cette cuisse de poulet façon paupiette est préparée avec une farce maison, et des morceaux de chorizo en dés.

Notre cuisse de poulet façon paupiette bénéficie d’une viande de poulet léger et tendre. Nos bouchers sélectionnent et désossent des cuisses de poulet en provenance directe des Landes. Le mariage des épices du Chorizo et de la viande de poulet, fait de cette paupiette de cuisse de poulet au chorizo, un mets à savourer
  1. La paupiette


    Cette farce est un mélange de viande de porc, de viande de bœuf et de viande d’agneau hachée, et de morceaux de chorizo en dés. Ce mélange de viandes est ensuite assaisonné d’une poudre de chorizo, rendant le tout fondant et puissants à la fois. Une fois la farce positionnée au centre des filets de poulet, le tout est alors bardé, une tranche de Chorizo décore le tout.

    Idées de Préparations

    :
    • Au four, à assaisonner régulièrement avec son jus de cuisson ;
    • à la cocotte, pour les faire mijoter avec une préparation de votre choix.
    Dans un souci de respect de l'environnement, nous n'utilisons pas d'huile de palme pour nos marinades.

    Des volailles sélectionnées

    Les volailles et canards gras que nous vous proposons, sont issus de la Maison Olivier Dandieu. Située à Hagetmau dans le département des Landes Olivier Dandieu, a repris la tête de l’entreprise créée par ses parents. Son frère, Pierre, s’occupe avec son fils Benoît de l’exploitation agricole et de l’élevage des poulets.
    Ils élèvent des poulets jaunes à cou nu et pattes jaunes dont les principaux critères d’élevage sont les suivants :

    • une souche à croissance lente (n° SN77JA57) ;
    • des poulets élevés en plein air au minimum 91 jours ;
    • alimentés avec 100% de végétaux, minéraux & vitamines dont 80% de céréales minimum ;
    • maïs grain à volonté sur le dernier mois d’élevage (dès la 9ème semaine) Un vrai savoir-faire.
10,76 €
Poids :
MAISON LASCOURS
(Code: HIVPAUPL2-1)
En Stock
(9980 Article(s) en stock)
900g
Livraison frigorifique
Respect de la chaine du froid
Livraison en France métropolitaine, Monaco & BelgiqueExpédition en moins de 24h, hors Belgique 48h
Je choisis mon jour de livraisonLivraison du Mardi au Samedi uniquement le matin
Livraison sur votre lieu de travailGagnez en efficacité grâce à notre packaging adapté