Pain de Boeuf Kagoshima

Pain de Boeuf Kagoshima
Ref
111-KAG3

C'est en connaissance de cause que les plus fins gourmets choisiront ce pain de bœuf Kagoshima. Une connaissance de son goût umami exceptionnel, de sa chair tendrement fondante et de son niveau de persillage unique digne d'une œuvre d'art.

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Type de viande :
Boeuf
Origine :
Japon
Race
Tajyma Wagyu
DLC à réception :
8 jours. min.
Prochaine date de livraison possible :*i
30 mars 2024
100% frais et
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soit 287,10 € / kg
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* Livraison J+1 pour la Belgique et le Luxembourg
Description Produit :

Une œuvre d'art

Le pain de bœuf Kagoshima n'est pas une pièce comme toutes celles que nous proposons par de nombreux aspects. Premièrement, au niveau du visuel, une quantité de filaments de graisse incroyable, au niveau de son goût proche de l'umami et de son histoire unique.

Originaire du Japon, celui qui cherche à concurrencer le bœuf de Kobe est en bon chemin. Ce pain de bœuf Kagoshima est obtenu grâce à un élevage et alimentation similaire au bœuf tamponné d'un chrysanthème. Mais alors comment expliquer une telle différence de prix entre ces deux bovins issus de la même race ?

L'exportation du bœuf de Kobe est limitée à une certaine quantité et les plus belles pièces sont extrêmement, voire impossible à obtenir, souvent conserver au Japon. Tandis que le bœuf Kagoshima s'exporte en plus grande quantité et sans restriction de qualité, nous pouvons alors vous proposer ce pain de bœuf Kagoshima avec un grade A5 et un indice B.M.S situé entre 10 et 12.

Plus d'informations
Prix au Kg 319,00
Emballage Sous-Vide
Type de produit Frais
Type de coupe Steak
Nombre de pièces 1
Nombre de personnes maximum 10 et +
Nombre de personnes minimum 4
Type de cuisson Plancha, Poêle
Type de viande Boeuf
Terroir Kagoshima
Origine Japon
Non renseigné pour le moment.
Type de cuisson
Plancha, Poêle