Oreille de Porc par 2

Oreille de Porc par 2

L’oreille de porc est un plat rustique présent depuis de nombreuses années sur nos tables en France. Ces oreilles de porc peuvent très bien être consommées froides en salade, chaudes grillées ou encore frites.

Les oreilles de porc font partie des abats blancs, il s’agit d’abat vendu blanchi, cela permet de vous proposer des abats tout en vous évitant une préparation fastidieuse.

Les oreilles de porc proposées par Maison Lascours proviennent de porc tarnais. Nous travaillons avec les éleveurs locaux de l’A.P.O (Alliance Porci d'Oc) partenaire de l’atelier de découpe Roussaly Lacaune
Le fait de choisir des porcs tarnais pour nos oreilles de porc et autre morceau de porc nous permet de vous garantir une viande de porc d’une qualité toujours plus importante.

Pour préparer les oreilles de porc, il y existe différentes manières, en effet, il existe un grand nombre de cuissons diverses pour ses dernières, aussi bien au bain-marie, que frites.

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MAISON LASCOURS
(Code: ABAPC6)
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