Jambon Cebo Ibérique - La Jabugueña

Jambon Cebo Ibérique - La Jabugueña

PLAQUETTE JAMBON CEBO IBERIQUE 50%
RACE IBERIQUE TRANCHE MAIN - La Jabugueña

Jambon Cebo Ibérique 50% Coupé au Couteau
  1. Délaissé par les consommateurs, pour son gras trop important, et par les éleveurs, pour sa croissance trop lente, le porc noir de Bigorre à bien failli disparaître. Dans les années 80, avec seulement une trentaine de truies et moins de cinq mâles, une poignée d'éleveurs passionnés ont décidé de relancer cette race légendaire. Reconnu, trente ans après, comme le meilleur de l'hexagone (voir d’Europe), le porc noir de Bigorre est le fruit de la ténacité de quelques irréductible pyrénéens. Grâce à son goût unique, les plus grands chefs n’hésitent plus à le promouvoir. Une superbe réussite! Pour aller plus loin: http://www.noirdebigorre.com/
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(Code: CHJJ2-1)
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