L'os bavarois
Le faux-filet sur os de bœuf Simmental est le fruit d'une viande élevée dans les contreforts de la Bavière. Doté d'un marbrage parfait alternant entre graisse et viande, d'une chair tendre et juteuse, sa dégustation se transformera en véritable plaisir à la fois gustatif et visuel.
Reconnue pour sa grande qualité, cette vache laitière a su faire une place dans le monde fermé des viandes destinées à la maturation. Le faux-filet sur os de bœuf Simmental, profite de ce statut et se transforme en surprise gustative après une maturation sur carcasse de 21 jours minimum.
Les fibres courtes et la graisse fondante, le faux-filet sur os de bœuf Simmental donne un équilibre goût et tendreté remarquable. En ce sens, sa cuisson devient alors primordiale. N'hésitez pas à retrouver toutes nos recettes de la plus simple à la plus extravagante sur notre chaîne YouTube.
| Marque | Sélection Lascours |
|---|---|
| Prix au Kg | 42,00 |
| Emballage | Sous-Vide |
| Maturation | 27 |
| Type de produit | Frais |
| Type de coupe | Faux-filet |
| Nombre de pièces | 1 |
| Nombre de personnes maximum | 2 |
| Nombre de personnes minimum | 1 |
| Type de cuisson | Barbecue, Plancha, Poêle |
| Type de viande | Boeuf |
| Origine | Allemagne |
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Claude M. publié le 04/09/2023 suite à une commande du 17/08/2023
Plus de 2/3 os et gras. Rien a voir avec la photo. Déçu car à part une toute petite noix tendre (une bonne bouchee). Le reste état coriace. Avec le prix du port cela faisait un L-bone décevant à 47€. Je ne commanderai plus chez ces gens. Quand la pièce principale de la commande est annulée il y a lieu de tout annuler
Hélène B. publié le 27/08/2023 suite à une commande du 09/08/2023
délicieux
stephanie v. publié le 27/08/2023 suite à une commande du 09/08/2023
Tres Bon
Marie P. publié le 24/08/2023 suite à une commande du 07/08/2023
Top !
Yann t. publié le 26/03/2023 suite à une commande du 03/03/2023
Top j’adore
Client anonyme publié le 19/08/2022 suite à une commande du 13/08/2022
Très très bonne pièce de viande bon goût bien prononcé
Client anonyme publié le 18/03/2022 suite à une commande du 11/03/2022
Excellentissime!