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L-bone de Boeuf Sashi

L-bone de Boeuf Sashi
Ref
111-SAS4

Pour découvrir de la plus belle des manières, l'unicité des saveurs de cette race élevée dans la lignée des bœufs japonais, ce faux-filet sur os de bœuf Sashi sera parfait. Lors de sa cuisson, son os va venir répandre ses puissants arômes dans le tendre cœur de cette pièce.

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Type de viande :
Boeuf
Origine :
Finlande
Race
Holstein / Ayrshire
DLC à réception :
8 jours. min.
Prochaine date de livraison possible :*i
28 février 2024
100% frais et
origine contrôlée
Choix du jour
de livraison
Paiements sécurisés
Livraison 100% réfrigérée
Fidélité récompensée
À partir de 41,40 €
soit 69,00 € / kg
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Plus que %1 en stock
Prochaine date de livraison possible :*i
28 février 2024
* Livraison J+1 pour la Belgique et le Luxembourg
Description Produit :

Un petit coup d'os ?

En reprenant les mêmes aspects que son alter ego désossé, à savoir, la tendreté proche de celui du filet et la générosité des saveurs de l'entrecôte, le faux-filet sur os de bœuf de Sashi surprendra par sa chair persillée et ses notes d'huile de noix.

Avec sa rusticité, ce faux-filet sur os de bœuf Sashi laissera une fine pellicule en bouche lors de sa dégustation. Un goût particulier amené par son élevage dans le froid des fjords finlandais et danois et son alimentation basée sur celle des bovins Wagyu et notamment de Kobe.

Il est certain que bon nombre se demandent alors comment préparer ce faux-filet sur os de bœuf Sashi. Rassurez-vous, si son os apportera bien des saveurs, il ne changera ni sa cuisson, ni sa préparation. Vous retrouverez alors ci-dessous l'une de nos plus belles et gourmandes recettes de faux-filet.

Plus d'informations
Marque Sashi
Prix au Kg 69,00
Emballage Sous-Vide
Label - Récompense 1 World Steak Challenge 2018
Maturation 27
Type de produit Frais
Type de coupe Faux-filet
Nombre de pièces 1
Nombre de personnes maximum 3
Nombre de personnes minimum 2
Type de cuisson Barbecue, Four, Plancha, Poêle
Type de viande Boeuf
Origine Finlande
Non renseigné pour le moment.
Type de cuisson
Barbecue, Four, Plancha, Poêle
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Client anonyme   publié le 04/06/2023 suite à une commande du 11/05/2023

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Voilà le soucis. Immédiatement après l'avoir reçu, je l'ai mis au frigo. L'étiquettes indiquait "A consommer jusqu'au 27 avril". Le problème est que je l'ai ouvert le 27 et une odeur étrange s'en émanait ... Peut être fusse du a la maturation de ladite pièces? Peut être du au papier l'entourant dans l'emballage sous vide? Le fait ai que la dégustation sen trouve compromise... Pouvez-vous me faire un retour si d'autres cas similaire vous ont été rapportés ?

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