La tendreté allemande
L'on peut remercier la petite rivière Simme dans la valée de Tal pour nous avoir fait connaître ce bœuf au nom rendant hommage à sa terre de naissance. Le faux-filet de bœuf Simmental est l'un des plus rustiques et accompagné d'un marbrage séduisant.
Le faux-filet de bœuf Simmental comme ses confrères est situé contre le filet, il possède alors une chair persillée tendreté similaire au plus tendre des morceaux du bœuf avec une fine couche de gras externe apportant des arômes délicats en supplément.
Le délicat marbrage de graisse et du faux-filet de bœuf Simmental donne un équilibre goût et tendreté remarquable. Pour ça, il faut penser rapide, pas plus de deux minutes de chaque côté, pour les plus gourmands, retrouvez toutes nos recettes de faux-filet sur notre chaîne YouTube.
| Marque | Sélection Lascours |
|---|---|
| Prix au Kg | 48,00 |
| Emballage | Sous-Vide |
| Maturation | 27 |
| Type de produit | Frais |
| Type de coupe | Faux-filet |
| Nombre de pièces | 1 |
| Nombre de personnes maximum | 3 |
| Nombre de personnes minimum | 1 |
| Type de cuisson | Barbecue, Plancha, Poêle |
| Type de viande | Boeuf |
| Origine | Allemagne |
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Benoît D. publié le 08/11/2023 suite à une commande du 23/09/2023
Très bon goût mais assez dur malgré une cuisson réussi, je suis probablement pas tombé sur le meilleur bout.
NATHALIE D. publié le 01/10/2023 suite à une commande du 20/09/2023
Excellent
Pascale R. publié le 26/03/2023 suite à une commande du 26/02/2023
Une tendreté exceptionnelle
Client anonyme publié le 14/02/2023 suite à une commande du 31/01/2023
Très bon et fondant
Pascale R. publié le 22/12/2022 suite à une commande du 26/11/2022
Tendre et savoureux à souhait... un vrai régal
Client anonyme publié le 22/06/2022 suite à une commande du 16/06/2022
J'ai commandé 4 morceaux de viande et pas un seul morceaux étaient tendre, il y avait 1 morceau plein de nerf. Déçus
Client anonyme publié le 22/03/2022 suite à une commande du 15/03/2022
Très bien
Client anonyme publié le 11/02/2022 suite à une commande du 05/02/2022
Parfait. Coupe impeccable.
Client anonyme publié le 02/02/2022 suite à une commande du 27/01/2022
Tout va bien