Faux Filet de Boeuf Noire de Baltique

Faux Filet de Boeuf Noire de Baltique
Ref
111-NBA3

Le faux-filet de bœuf Noire de Baltique reprend à lui seul la puissance de saveurs et la tendreté de sa race tout droit venu des pays nordiques. Nourris à l'herbe grasse, le second morceau le plus tendre des pièces bovines se dote d'une chair persillée aux douces saveurs de noix de cajou.

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Type de viande :
Boeuf
Origine :
Pologne
Race
Noire de Baltique
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13 décembre 2022
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Description Produit :

Un amas de saveurs

Le faux-filet de bœuf Noire de Baltique provient en réalité de bœufs Prim'Holstein élevés au large des côtes Baltes. Cette race se différencie alors par son mode, lieu d'élevage et alimentation à l'herbe grasse. Les températures légères de ces pays aident alors à figer les graisses intramusculaires.

C'est après une maturation unique, dans une pièce au sol recouvert de bois de Hêtre, que le faux-filet de bœuf Noire de Baltique développe de subtiles notes de noix de cajou. Si son goût seul ne suffit pas à vous persuader de sa grandeur, sa tendreté et le persillage de sa chair pourraient bien finir par vous convaincre.

Choisir un faux-filet, c'est faire le choix de savourer les plus belles saveurs qu'une race bovine peut offrir. C'est dans l'optique de vous permettre la plus belle des dégustations, que nous avons, avec Alexandre Hurson, réunit sur notre chaîne YouTube, nos meilleures recettes et cuissons de faux-filet.

Plus d'informations
Marque Sélection Lascours
Prix au Kg 64,00
Emballage Sous-Vide
Maturation 27
Type de produit Frais
Type de coupe Faux-filet
Type de cuisson Barbecue, Plancha, Poêle
Type de viande Boeuf
Origine Pologne
Non renseigné pour le moment.
Type de cuisson
Barbecue, Plancha, Poêle