Élue meilleur faux-filet de boeuf
Dans la région de Galice ou les pleines sont bordées par l'Océan Atlantique, l'herbe grasse présente est alors iodée par les embruns de l'océan et permettent aux bovins qui y paturent de développer une graisse intramusculaire d'une extrême tendreté et un délicat goût beurré, légèrement épicé et iodé.
Des caractéristiques gustatives et visuelles qui ont permis au faux-filet de bœuf de Galice de devenir en quelques années une véritable star dans le monde fermé des viandes bovines d'exceptions. Le fondant de ce morceau fut d'ailleurs récompensées en 2013 par le magazine "BEEF !" en tant que meilleure viande du monde.
Pour la cuisson de votre faux-filet de bœuf de Galice, nous vous conseillons la simplicité. Après l'avoir sortie 1 h avant, déposé le dans une poêle chauffée au préalable avec de l'huile ou du beurre, selon votre convenance. À la fin de la cuisson, une pointe de sel et une poignée de frites régaleront vos convives.
| Marque | Sélection Lascours |
|---|---|
| Prix au Kg | 75,00 |
| Emballage | Sous-Vide |
| Label - Récompense 1 | Mejor Carne 2017-2018 |
| Maturation | 27 |
| Type de produit | Frais |
| Type de coupe | Faux-filet |
| Nombre de pièces | 1 |
| Nombre de personnes maximum | 3 |
| Nombre de personnes minimum | 1 |
| Type de cuisson | Barbecue, Plancha, Poêle |
| Type de viande | Boeuf |
| Terroir | Galice |
| Origine | Espagne |
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delphine D. publié le 12/08/2023 suite à une commande du 19/07/2023
bonjour faux filet tres irrégulier certain était tres gras un peu déçu quand on fait découvrir cette viande a des invites .
Client anonyme publié le 23/07/2023 suite à une commande du 06/07/2023
Très bien.
Client anonyme publié le 16/06/2023 suite à une commande du 29/05/2023
Viande très bonne
Client anonyme publié le 23/04/2023 suite à une commande du 05/04/2023
Bon mais goût faible et pas très tendre
gerard c. publié le 26/03/2023 suite à une commande du 14/03/2023
qualité prix même si la coupe ne correspond pas à l'image
Francis S. publié le 30/12/2022 suite à une commande du 25/11/2022
Parfait, comme d'habitude. Merci
ERIC I. publié le 12/12/2022 suite à une commande du 27/11/2022
Un must !
GEORGES S. publié le 28/09/2022 suite à une commande du 14/09/2022
Viande excellente, très gouteuse et tendre, le gout de maturation est impressionnant. Un régal pour les amateurs de viande de qualité.
Jérôme M. publié le 08/09/2022 suite à une commande du 02/09/2022
Une valeur sur !
GEORGES S. publié le 08/07/2022 suite à une commande du 01/07/2022
3 faux-filets commandés, les 3 étaient mal découpés par le boucher. Très grosse épaisseur sur la partie grasse, pour partir en biseau et avoir la partie maigre bien plus fine. Il y a presque 2 centimètre de différence, c' est énorme. Pas très sérieux.
Réponse de GEORGES S. le 11/07/2022
Voici le descriptif que vous mettez pour cette viande : "Cette pièce est LA meilleure coupe de la Maison. La perfection pour les amoureux de Boeuf." A vous d' assumer vos dires. Cela étant, j' ai mangé cette viande qui était délicieuse.