Entrecôte de Boeuf Shorthorn Hannan

Entrecôte de Boeuf Shorthorn Hannan
Ref
111-SHO2

La maturation longue de 45 jours, amène à l'entrecôte de bœuf Shorthorn Hannan un côté inattendu, un côté léger qui fondra en bouche. La chambre à maturation au mur de sel de l'Himalaya développe alors un gras externe finement salé recouvrant une chair finement persillée.

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Type de viande :
Boeuf
Origine :
Irlande du Nord
Race
Short Horn
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13 décembre 2022
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Description Produit :

Des arômes salins

En réalité, une côte dépourvue de son os, l'entrecôte de bœuf Shorthorn Hannan reprend les caractéristiques de cette dernière. Un avantage pour celle qui ne prend, uniquement les côtés tendres et gourmands de sa grande sœur.

L'entrecôte de bœuf Shorthorn Hannan se voit conférer son goût sublime, une texture juteuse et tendre par ses subtiles marbrures. Des qualités sublimées par un passage long de 45 jours dans une chambre à maturation recouverte de sel rose de l'Himalaya.

Les cuissons sont souvent au cœur de nombreuses tensions, chez Maison Lascours, nous pensons qu'une entrecôte se savoure saignante. N'attendez plus et retrouvez alors les plus gourmandes recettes pour votre entrecôte de bœuf Shorthorn Hannan sur notre chaîne YouTube.

Plus d'informations
Marque Hannan House
Prix au Kg 99,00
Emballage Sous-Vide
Label - Récompense 1 Great Taste 2016
Maturation 45
Type de produit Frais
Type de coupe Côte
Type de cuisson Barbecue, Four, Poêle
Type de viande Boeuf
Origine Irlande du Nord
Composition
Maturation au sel, Rose d'Himalaya
Type de cuisson
Barbecue, Four, Poêle