Entrecôte de Boeuf Normand

Entrecôte de Boeuf Normand
Ref
111-NOR2

Fière, petite sœur de la côte, l'entrecôte de bœuf Normand reprend les lettres de noblesses de sa race, en y apportant une touche de tendreté supplémentaire. Son goût puissant et sa chair à la mache gourmande sont sublimées par une maturation sur carcasse de 45 jours.

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Type de viande :
Boeuf
Origine :
France
Race
Normand
DLC à réception :
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18 avril 2024
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Description Produit :

A mis chemin des côtes

C'est au cœur de la Normandie, que l'on retrouve cette vache laitière, utilisée en France essentiellement pour son lait et dont l'iconique Camembert. Race possédant toutes les caractéristiques des grandes races, elle est mise à l'honneur avec cette tendre entrecôte de bœuf Normand.

Malgré sa notoriété de vache laitière, la Normande a toujours été reconnue pour sa qualité de persillage, sa saveur et sa tendreté inégalées et remporte régulièrement des tests à l'aveugle pour son goût. En ce sens, avec sa jutosité abondante, son goût identifié et délicat, l'entrecôte de bœuf Normand est une viande plaisir.

Comme tout bon morceau de bœuf, nous conseillons une cuisson saignante, une mince croûte dorée se forme alors à la cuisson. Concernant la cuisson de notre entrecôte de bœuf Normand, Alexandre Hurson et nous-mêmes avons réalisé pour vous un florilège de cuisson présente sur notre chaîne YouTube.

Plus d'informations
Marque Sélection Lascours
Prix au Kg 89,00
Affinage nc
Emballage Sous-Vide
Label - Récompense 1 Boeuf FR
Maturation 45
Type de produit Frais
Type de coupe Entrecôte
Nombre de pièces 1
Nombre de personnes maximum 4
Nombre de personnes minimum 2
Type de cuisson Barbecue, Plancha, Poêle
Type de viande Boeuf
Terroir Normandie
Origine France
Non renseigné pour le moment.
Type de cuisson
Barbecue, Plancha, Poêle
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4.6/5

Calculé à partir de 31 avis client(s)

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Jean-Luc B.   publié le 06/01/2024 suite à une commande du 16/12/2023

5/5

Excellent

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THOMAS G.   publié le 05/08/2023 suite à une commande du 15/07/2023

4/5

Entrecôte très bonne mais goût assez commun

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Client anonyme   publié le 19/04/2023 suite à une commande du 02/04/2023

5/5

entrecôte maturée à la perfection

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Client anonyme   publié le 24/12/2021 suite à une commande du 18/12/2021

2/5

Théoriquement du bœuf à la commande Reçu de la vache adulte à 80 euros le kilo

Réponse de maison-lascours.fr le 17/01/2022
Monsieur Bonjour,Le terme bœuf est utilisé de deux façons différentes, la première pour désigner un taureau castré et la deuxième pour désigner l'ensemble des viandes provenant des bovins que l'on retrouve en boucherie (hors veaux). 80% de la production de viande bovine en France provient de vache. De notre côté, nous ne vendons pas de viande de taureau mais de vache. Si vous recherchez de la viande provenant d'un bœuf, il faudra vous tourner vers la viande de taureau.Carnivorement votre,Maison Lascours

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Client anonyme   publié le 25/10/2021 suite à une commande du 19/10/2021

5/5

Très bon, gouteux et tendre

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Client anonyme   publié le 22/08/2021 suite à une commande du 16/08/2021

5/5

top!

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Client anonyme   publié le 19/08/2021 suite à une commande du 13/08/2021

5/5

Très bien

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Client anonyme   publié le 21/07/2021 suite à une commande du 15/07/2021

5/5

Très bien

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Client anonyme   publié le 21/07/2021 suite à une commande du 15/07/2021

5/5

Très bien

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Client anonyme   publié le 06/07/2021 suite à une commande du 29/06/2021

4/5

Pas encore consommée, Le prix est là encore un peu élevé.

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