Élue meilleure entrecôte de boeuf
Retrouvez l'entrecôte de bœuf de Galice, issu de la race élue à plusieurs reprises meilleures viandes au monde par le magazine "BEEF !". À la fois tendre, juteuse et extrêmement goûteuse, cette pièce est véritablement une sensation gustative à ne pas rater.
L'entrecôte de bœuf de Galice doit ses saveurs et son persillage à l'alimentation à l'herbe, ainsi qu'aux méthodes d'élevage employées. Comprenez par là, l'âge d'abattage des bêtes entre 8 et 15 ans, accentuant alors la tendreté de la viande. La maturation sur os d'environ 28 jours vient alors sublimer en termes de saveurs ce morceau.
Un morceau de cette qualité mérite une attention particulière. Pour la cuisson de votre entrecôte de bœuf de Galice, les cuissons indirectes seront privilégiées, en effet, une cuisson directe pourrait agresser le gras intramusculaire et le rendre insipide.
| Marque | Sélection Lascours |
|---|---|
| Prix au Kg | 85,00 |
| Emballage | Sous-Vide |
| Label - Récompense 1 | Mejor Carne 2017-2018 |
| Maturation | 27 |
| Type de produit | Frais |
| Type de coupe | Entrecôte |
| Nombre de pièces | 1 |
| Nombre de personnes maximum | 3 |
| Nombre de personnes minimum | 1 |
| Type de cuisson | Barbecue, Plancha, Poêle |
| Type de viande | Boeuf |
| Terroir | Galice |
| Origine | Espagne |
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FLORENT C. publié le 21/05/2023 suite à une commande du 07/05/2023
Un boeuf hors du commun Si vous n'avez jamais testé allez-y les yeux fermés
Pierre-Olivier L. publié le 20/03/2023 suite à une commande du 08/03/2023
Toujours aussi excellentes les entrecôtes de boeuf.
Pierre-Olivier L. publié le 17/03/2023 suite à une commande du 27/02/2023
Execellente entrecôte de Galice, bien persillée.
Dorian L. publié le 16/02/2023 suite à une commande du 27/01/2023
Parfait
Serge A. publié le 02/01/2023 suite à une commande du 09/12/2022
Très bien
Christopher D. publié le 31/12/2022 suite à une commande du 16/12/2022
Deux morceaux parfait, le troisième beaucoup de gras et de nerfs malheureusement
Jean-Luc B. publié le 15/12/2022 suite à une commande du 19/11/2022
Un régal ...
Client anonyme publié le 14/12/2022 suite à une commande du 27/11/2022
Parfait
Philippe l. publié le 02/11/2022 suite à une commande du 27/10/2022
super