Émincés de Volailles Thaï

Émincés de Volailles Thaï

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Ces émincés de volailles façons thaï vous feront voyager depuis votre cuisine, et vous accompagneront tout au long de l’année. Un émincé de volailles tendre et délicat relevé par des saveurs exotiques et aux notes piquantes d’une marinade thaï, qui est mélange de poivrons, piments, huile et autres herbes aromatiques.

Ici, nos bouchers réalisent ces émincés à partir de Filet de volailles. En sélectionnant des morceaux qui sont déjà tendres et d'un goût savoureux.

Une fois émincés, ces morceaux de volailles sont marinés avec une préparation thaï pour relever tous les arômes nécessaires à la bonne dégustation de ces émincés.
  1. Les émincés

    Les émincés de volailles sont réalisés à partir de filet de poulet et/ou de volailles, en provenance directe des Landes.
    Émincer une viande, c'est la découper en fines tranches, cette découpe permet de déguster ces morceaux de volailles, selon vos envies, en salade, à la plancha, au four, à la poêle et encore plus.
    Ces émincés sont marinés avec une marinade thaï, qui est un mélange de poivrons, de piments, d’herbes et d’huiles.
    La marinade représente 10 % du poids total de l'émincé. Dans un souci de respect de l'environnement, nous n'utilisons pas d'huile de palme pour nos marinades.

    Des volailles sélectionnées

    Les volailles et canards gras que nous vous proposons, sont issus de la Maison Olivier Dandieu. Située à Hagetmau dans le département des Landes Olivier Dandieu, a repris la tête de l’entreprise créée par ses parents. Son frère, Pierre, s’occupe avec son fils Benoît de l’exploitation agricole et de l’élevage des poulets.
    Ils élèvent des poulets jaunes à cou nu et pattes jaunes dont les principaux critères d’élevage sont les suivants :

    • Une souche à croissance lente (n° SN77JA57)
    • Des poulets élevés en plein air au minimum 91 jours
    • Alimentés avec 100% de végétaux, minéraux & vitamines dont 80% de céréales minimum
    • Maïs grain à volonté sur le dernier mois d’élevage (dès la 9ème semaine) Un vrai savoir-faire.

Avis clients
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 4/5
Poids : 400g
Très bon. bien relevé, sera parfait pour cet été!
Chrisirol.
10,55 €
Poids :
MAISON LASCOURS
(Code: HIVEMINVOL1-1)
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400g
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