Émincés de Porc à la Moutarde

Émincés de Porc à la Moutarde

Les émincés de porc à la moutarde vous accompagneront tout au long de l’année. Un émincé de porc tendre et savoureux relevé par le caractère fort d’une marinade à la moutarde. Un régal.

Ici, nos bouchers réalisent ces émincés à partir de carbonnade de Porc du Tarn, considéré comme le steak du porc. En sélectionnant des morceaux qui sont déjà tendres et savoureux, ils s’assurent de préparer les meilleurs émincés de porc possibles.

Une fois émincés, ces morceaux de porc sont marinés avec une préparation à la moutarde pour relever tous les arômes et saveurs nécessaires à la bonne dégustation de ces émincés.
  1. Les émincés

    Les émincés de porc sont réalisés à partir de Carbonnade de porc en provenance directe de La Maison Maurel, situé dans le Tarn.
    Émincer une viande, c'est la découper en fines tranches, cette découpe permet de déguster ces morceaux de porc, en salade, à la plancha, au four, à la poêle, selon vos envies.
    Ces émincés sont marinés avec une marinade à la moutarde.
    La marinade représente 10 % du poids total de l'émincé. Dans un souci de respect de l'environnement, nous n'utilisons pas d'huile de palme pour nos marinades.

    Le porc tarnais

    La viande de porc est considérée comme étant la base d'alimentation de la population française.
    Vous retrouverez cette viande en charcuteries, en saucisses, préparation bouchère ou en viande traditionnelle. Bien que le porc soit une viande banalisée par son offre abondante et ses prix bas.
    Chez la Maison Lascours, nous avons fait le choix de vous sélectionner un porc au rapport qualité-prix imbattable.
    Le porc que nous sélectionnons vient tout droit d'un élevage situé à Sorèze (Tarn), la Maison Maurel. Cette entreprise, dirigée par trois frères passionnés, nous offre une qualité constante grâce à son mode d'élevage artisanal.
    Et comme, certains aiment le dire, « Tout est bon dans le cochon »

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(Code: HIVEMINPC1-1)
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