Côtes Échines de Noir de Bigorre

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Le porc noir de Bigorre est exclusivement élevé dans le Sud Ouest de la France. Et quoi de mieux que des côtes échines pour découvrir cette viande d'exception qui avait presque disparue.
  1. Délaissé par les consommateurs, pour son gras trop important, et par les éleveurs, pour sa croissance trop lente, le porc noir de Bigorre à bien failli disparaître. Dans les années 80, avec seulement une trentaine de truies et moins de cinq mâles, une poignée d'éleveurs passionnés ont décidé de relancer cette race légendaire. Reconnu, trente ans après, comme le meilleur de l'hexagone (voir d’Europe), le porc noir de Bigorre est le fruit de la ténacité de quelques irréductibles pyrénéens. Grâce à son goût unique, les plus grands chefs n’hésitent plus à le promouvoir. Une superbe réussite!
    Pour aller plus loin: http://www.noirdebigorre.com/
Avis clients
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 4/5
Poids : 600g
Tres bonne un peu grasse.
ROBERT A.
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 1/5
Poids : 600g
Les Côtes Échines de Noir de Bigorre ont été remplacées par des côtes de Noir. J' aurai aimé un contact pour valider ce changement !
FRANCOIS K.
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 5/5
Poids : 600g
Ce qui se fait de mieux du suprême de porc.
PASCAL M.
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 5/5
Poids : 400g
Goût incomparable.
DOMINIQUE D.
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 4/5
Poids : 400g
Très bon produit, très goûteux. Pareil que pour les tournedos si vous prenez 400grs,il y en auras 2 de 200grs.
Rémy B.
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 5/5
Poids : 600g
Excellent produit.
Bertrand C.
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 5/5
Poids : 400g
Excellent. Je retrouve le goût du cochon élevé par mes parents.
JOSIANE R.
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 5/5
Poids : 400g
Goûteux, moelleux gras sans excès.
Georges R.
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 5/5
Poids : 600g
Un pur régal.
PATRICIA J.
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 5/5
Poids : 400g
Il y a trés longtemps que je n'avais pas manger du porc de cette qualité, que du bonheur,le gout de la viande ou du gras , j'ai presque manger les os tellement cela etait délicieux, pour une première commande a la Maison Lascours,c'est trop top, encore bravo pour vos viandes de trés haute qualité.
Pascal b.
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Poids :
NOIR DE BIGORRE
(Code: PCNB2-2)
En Stock
600g
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