Côte de Boeuf Angus

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La Côte de Boeuf Angus est d'une tendreté exceptionnelle. Ce facteur est provoqué par sa maturation à 21 jours et son élevage à l'Herbe. Une pièce pour fin palais qui vous fera monter d'un cran dans les "Grands Crus" de la Viande.
  1. Le Boeuf Angus, la perfection
    La viande Angus est la viande la plus appréciée à travers le monde. Son gras uniformément réparti, sa couleur rouge vif, son persillé abondant, font de cette viande un incontournable des Carnivores dignes de ce nom. Ces qualités exceptionnelles ont permis à cette viande d’être à la carte des plus grands Steaks Houses du monde entier.
    La viande Angus, une viande idéale pour maturation
    À la Maison Lascours nous pensons que la viande Angus est une viande qui possède toutes les qualités naturelles pour exercer une maturation optimale. Sa couverture en gras abondante, son persillage, ses graisses intramusculaire, son élevage extensif à l’herbe, permettent de développer des saveurs et des arômes uniques.
    L’Angus, un plaisir…
    Les grands amateurs de côte trouveront dans la viande Angus, tous les arguments de la viande “plaisir”. Une jutosité abondante, un goût identifié et délicat, un petit côté iodé et beurré. Une viande facile à déguster, pour un plaisir entre amis.
    L’histoire de la race Angus
    Originaire des régions montagneuses d’Écosse, l’Angus est une race très rustique et s’adapte très bien à tout type de territoire et de climat. En ce sens, son élevage s’est très vite exporté en Irlande et en Angleterre. Suite au succès rencontré, nous trouvons aujourd’hui des élevages d’Angus aux Etats Unis, en Australie, en Afrique du Sud… À la boucherie Maison Lascours, nous sélectionnons les meilleurs morceaux du Royaume Uni pour y exercer notre propre maturation.
Avis clients
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 2/5
Poids : 1000g
Viande jugée trop nerveuse et pas assez tendre. Décevant pour le prix payé!
Stephane H.
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 1/5
Poids : 1000g
Déçu viande dure manque de maturation.
ANNE MARIE S.
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 5/5
Poids : 1400g
Excellente de la viande au gras . Du vrai bonheur !!
Eric t.
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 5/5
Poids : 1000g
Bel aspect, bien emballé.
VALERIE T.
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 5/5
Poids : 1400g
Viande parfaite tendre et très goûteuse.
Martine M.
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 5/5
Poids : 1000g
Parfait !
ANTHONY D.
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 5/5
Poids : 1000g
Super excellent.
Gwenaelle m.
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 4/5
Poids : 1400g
Oui.
REGIS L.
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 5/5
Poids : 1000g
Excellente.
Patrice O.
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 5/5
Poids : 1000g
Viande tendre à souhait (cuisson sous-vide 3h à 54C afin de bien rendre le persillage puis finition sur grille fonte du barbecue chauffée à 350C).
JEAN-JACQUES S.
68,00 €
MAISON LASCOURS
(Code: BFANG1-1)
En Stock
1000g
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