Côte de Boeuf de Galice

Côte de Boeuf de Galice
Ref
111-GAL1

Considéré comme la quintessence des côtes, la côte de bœuf de Galice possède des caractéristiques dignes des plus grandes races de ce monde. Naturellement persillée, sa maturation sur os d'environ 28 jours lui confère un léger goût beurré, aux arômes épicés et iodés.

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Type de viande :
Boeuf
Origine :
Espagne
Race
Galice
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25 juillet 2024
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Description Produit :

Élue meilleure côte de boeuf

Retrouvez les saveurs puissantes, mais divinement douces de cette côte de bœuf de Galice. Habituellement, un bœuf de boucherie classique est tué entre 3 et 5 ans, là où notre Blonde de Galice entre 8 et 15 ans. Résultant alors en bouche un goût beurré, légèrement épicé et iodé faisant de cette dernière un mets d'une tendreté extrême aux saveurs exceptionnelles.

La côte de bœuf de Galice est considérée à juste titre comme une pièce unique. En effet, la traditionnelle côte atteint sa perfection sur les blondes de Galice grâce à l'alimentation à l'herbe grasse dont les nutriments sont apportés et bercés par l'Océan Atlantique.

Résultant alors une viande avec un persillage généreux. Pour la cuisson de votre côte de bœuf de Galice, nous vous conseillons, avant cuisson, de la sortir de votre réfrigérateur environ 30 à 45 minutes. Cette délicate viande n'aura nul besoin d'artifices pour vous révéler l'étendue de ses saveurs.

Plus d'informations
Marque Sélection Lascours
Prix au Kg 83,00
Emballage Sous-Vide
Label - Récompense 1 Mejor Carne 2017-2018
Maturation 27
Type de produit Frais
Type de coupe Côte
Nombre de pièces 1
Nombre de personnes maximum 3
Nombre de personnes minimum 2
Spécialité Spécialité Maison
Type de cuisson Barbecue, Four, Plancha, Poêle
Type de viande Boeuf
Terroir Galice
Origine Espagne
Non renseigné pour le moment.
Type de cuisson
Barbecue, Four, Plancha, Poêle
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4.5/5

Calculé à partir de 137 avis client(s)

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Client anonyme   publié le 01/06/2024 suite à une commande du 13/05/2024

5/5

Excellente

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Bruno D.   publié le 23/02/2024 suite à une commande du 06/02/2024

5/5

Viande d’exception, conforme au descriptif, livraison rapide… Super professionnel…

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ALAIN T.   publié le 12/01/2024 suite à une commande du 25/12/2023

5/5

Parfait

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Laurent D.   publié le 27/10/2023 suite à une commande du 09/10/2023

5/5

Produit exceptionnel

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Benjamin R.   publié le 27/08/2023 suite à une commande du 02/08/2023

3/5

Bonne, mais manque de persillage. Pas au niveau d'il y a 2-3 ans.

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Sylvie R.   publié le 30/07/2023 suite à une commande du 15/07/2023

5/5

Viande excellente

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nicolas d.   publié le 01/06/2023 suite à une commande du 09/05/2023

4/5

Belle saveur mais manque de tendreté

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Térence L.   publié le 09/05/2023 suite à une commande du 20/04/2023

5/5

Très tendre

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alain s.   publié le 20/03/2023 suite à une commande du 02/03/2023

5/5

cher , mais goût excellent

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Client anonyme   publié le 10/02/2023 suite à une commande du 27/01/2023

5/5

Un delice cette Galice !! :D

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