Côte d'Agneau filet double

Côte d'Agneau filet double

Les côtes d'agneau filets doubles, doubles pour deux fois plus de chair et deux fois plus de bonheur gustatif.
Leurs particularités sont de ne pas ressembler à une traditionnelle côte, sans manche et avec un os au milieu, leurs chairs maigres délivre un bon goût prononcé d'agneau.

Les côtes filet doubles, deux fois meilleures

Pour être plus précis, les côtes filet sont en réalité les vertèbres lombaires accompagnées des chairs adjacentes. Rassurez-vous, elles se rapprochent plus d'une côte que tout autre morceau d'agneau, à une différence visuelle près, les côtes filet n'ont pas de manches.

Les côtes d'agneau filet double proviennent d'agneau élevé en Occitanie. Nous travaillons au quotidien avec des éleveurs locaux sélectionné pour leurs amours de leur travail et leurs volontés à conserver des exploitations respectant l'animal et l'environnement.

De tels élevages permettent de vous proposer des côtes d'agneau filets doubles de qualité, à la noix maigre délicate et aux saveurs prononcées tant caractéristiques de la viande d'agneau. Ces côtelettes sont des côtes filets entières, il s'agit en réalité de deux côtes filet simple qui ne sont pas séparés entre elles.

Pour la cuisson des côtes d'agneau filet double, nous pouvons vous conseiller de les faire revenir à la poêle accompagnée d'un bouquet garni et de beurre, ou simplement au barbecue, assaisonner d'épices.

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(Code: AG4-1)
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