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Viandes Françaises et d'Exception / Spécialiste de la Maturation
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Des viandes françaises et d'exception : maturées, persillées, affinées
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Chapon Sélection Lascours

(Code: VOLF1-1)
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Chapon Sélection Lascours
  1. VOLAILLE VENDUE CRUE, VIDÉE, SANS COU, SANS TÊTE ET SANS ABATS

    Les volailles et canards gras que nous vous proposons, sont issus de la Maison Olivier Dandieu. Située à Hagetmau dans le département des Landes Olivier Dandieu a repris la tête de l’entreprise créée par ses parents. Son frère, Pierre, s’occupe avec son fils Benoît de l’exploitation agricole et de l’élevage des poulets. Ils élèvent des poulets jaunes à cou nu et pattes jaunes dont les principaux critères d’élevage sont les suivants :
    - Une souche à croissance lente (n° SN77JA57)
    - Des poulets élevés en plein air au minimum 91 jours
    - Alimentés avec 100% de végétaux, minéraux & vitamines dont 80% de céréales minimum
    - Maïs grain à volonté sur le dernier mois d’élevage (dès la 9ème semaine)

    Un vrai savoir faire.
Avis clients
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 5/5
Poids : 3500g
Il est arrive sous vide légèrement écrasé. J'ai eu peur après la catastrophe que fut la livraison et l'état du colis (la faute entièrement sur chronofresh) mais non, une fois ouvert, il repris sa forme et ce fut un délicieux chapon que nous avons dégusté en famille. Fondant et savoureux.
Helene P.
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 5/5
Poids : 3500g
Je l ai préparé en croûte de cacao la viande était tendre mes invités étaient ravis.
JOELLE H.
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 5/5
Poids : 3500g
Excellent j'ai suivi les conseils de cuisson et c'était un vrai délice !
Herve G.